脂肪肝的治療原則：最關鍵是控制飲食和控制體重，這是重中之重，如這一條做不好，要冶療脂肪肝是一句空話，具體應做到少吃一部分主食，多吃蔬菜，如肚子餓，可以吃黃瓜或西紅肺，和蘋果之類的水果。也要少吃甜食，甜食中的糖進入肝髒可以轉化成甘油三酯，加重脂肪肝。
增加運動量，以消耗體內的脂肪，但如果有乙、丙肝時，運動量不能太大，否則會加重肝髒負擔。服藥是治療補充，如果前二條做不好，藥再多也無用，建議可以服點易善復或疏肝祛脂膠囊(遵醫囑服用)，轉氨酶高者可加點降酶藥，膽紅素升高者，在以上治療基礎上加退黃藥，如膽維他、熊去氧膽酸等。有飲酒嗜好者戒酒。
