脂肪肝可由許多因素引起，其中常見的有酒精，攝入脂肪物質過多，使用某些藥物，還有些原因是未知的。隨著生活水平的提高，脂類物質攝入過多，除了外表上可導致人肥胖外，還可由於脂類在肝髒累積而導致脂肪肝。單純的肥胖引起的脂肪肝是可逆的，通過控制飲食等即有可能恢復，並非只有胖的人會發生脂肪肝，瘦的人也會發生，原因可能是飲食不規律導致肝髒代謝紊亂。
1如果是因為肥胖引起來的，則應該控制飲食，尤其是含脂肪高的食物的攝入，只是不吃脂肪是不夠的，要知道，其他食物攝入後也可轉化為脂肪，所以總的熱量攝入應該有所限制，還有就是可以鍛煉身體，慢跑等有氧運動是很好的選擇。一般單純性肥胖所致的脂肪肝是可以恢復甚至完全恢復的。
2如果脂肪肝是由酒精引起的，則應該戒酒，雖然抽煙是不是脂肪肝形成的因素我不確定，但是抽煙對健康有害我們都是知道的，所以戒煙也是必要的如果不戒酒，酒精性肝病會逐步發展，最終可發展為肝硬化。嚴重的甚至會發生肝衰竭。我們在學習的時候我記住的最重要的就是每天飲酒的量應該控制的范圍，50克，就是那種小酒杯的一杯，也是通常所說的一兩。
3有些脂肪肝的病因是不知道的，無論是什麼原因，首先我們要做的就是戒煙，戒酒，鍛煉身體。每個人的體制不同，對酒精的代謝也不同，所以別人和酒沒問題不代表你也是沒問題的。通常我們都認為男人的酒量比女人大，但事實上，女人對酒精的代謝速度是大於男人的。除此，我們還要排除藥物導致脂肪肝的情況，以及時停用藥物。
雖然肥胖所致的脂肪肝要控制飲食，但是要注意體重下降的速度，不能一下子下降很多或者直接不吃飯了，這是不行的，這樣可能會使肝的損害加重。此外，運動要足量，並且持之以恆，三天打魚兩天曬網也是不行的。
