夏季炎熱，很多人都喜歡在夜間喝啤酒吃夜宵，但是大排檔的衛生很難保證，這也就導致了健康隱患的出現。喜歡吃大排檔的人，一定要小心甲肝的出現。下面我們來了解下甲肝這種疾病是如何傳播的，又要如何預防？
一般來說甲肝主要由糞-口（或肛-口），通過消化道傳播的甲型肝炎病毒（簡稱甲肝病毒）而得病。人類感染甲肝病毒後，首先在消化道中增殖，在短暫的病毒血症中，病毒又可繼續在血液白細胞中增殖，然後進入肝髒，在肝細胞內復制繁殖。
甲肝通過什麼傳播？甲肝是典型的“病從口入”的疾病代表，可以經過飲食、飲水傳播。
經飲食傳播
主要是食用了被甲肝病毒污染的食物引起傳播，特別是未經蒸煮就生吃的瓜果與蔬菜，或煮的半生半熟的貝殼類海產品如牡蛎、蚬子、哈蜊和毛蚶等。因此肝寶寶提醒的大家：春季外出就餐要注意飲食衛生，生吃瓜果蔬菜要洗淨，海產品等一定要煮熟了再吃。
經飲水傳播
這是引起甲肝暴發流行的主要傳播方式，多發生於暴雨和雨季之後，患者的糞便、唾液、嘔吐物等排洩物因雨水的沖刷污染來周圍環境，尤其是水源。在衛生條件比較差的農村，由於無自來水設施，人們多引用井水、河水或溝塘水，當身體抵抗力減弱又飲用被污染的水後，極易引起感染，並出現暴發流行。
日常生活接觸傳播
這是甲肝最主要的傳播方式。此種傳播途徑經常發生在衛生條件差，居住擁擠的地方，主要通過患者糞便污染的手、用具、餐具、玩具、衣服等，直接或間接經口傳播，如在托兒所、幼兒園、學校和軍隊中的發病。蒼蠅和蟑螂也是傳播本病的重要媒介。
包括甲肝在內的急性傳染病很多都是腸道傳染病，預防這類傳染病的原則就是把住“嘴”這一關。注意良好的個人；適當地貯存食物，生熟食物應分別放置，避免交叉感染；烹調或進食前應洗淨雙手。
1、定期拭抹家具，定時更換及清洗被單枕套、毛巾及衣服，被嘔吐物或排洩物弄污的衣服、被單、家具或地板表面，可用消毒液按要求稀釋後使用。
2、冰箱的溫度須保持四攝氏度以下，冷凍室溫度須為負十八攝氏度以下，定期除霜及清洗。
3、保持廁所清潔、干爽。如廁後必須沖廁。飯前便後用皂液或肥皂洗手。
4、進食完全熟透的食物，避免進食全生或半熟的海產類食物，包括貝殼類。飲用煮沸的水、質量合格的瓶裝飲品及經消毒的奶類或其制品。
5、食物徹底煮熟，食水要徹底煮沸，烹饪用具及餐具應清潔妥當，保持廚房整潔干爽。
6、不吃不干淨的食物，不喝生水。加強飲水消毒，不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。生吃瓜果要洗淨。毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。
7、講究餐具茶具的衛生，早發現、早隔離、早治療。
8、有流星肝炎的時候減少活動，有肝炎流行時，勿辦酒席。因甲肝病人在症狀出現之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時自辦酒席，賓客中可能有尚未發作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發。
