肝髒是一個“沉默”的器官，也是人體重要的代謝器官，擔負著代謝、解毒、排毒等功能。酒精進入人體後，也是通過肝髒進行代謝的，所以過度攝入酒精，會加重肝髒的代謝負擔，容易造成對肝髒的損害。
在2013年全國愛肝日之際，家庭醫生在線采訪了南方醫院肝病中心朱幼芙教授，請朱幼芙教授為網友科普一下酒精和肝病的關系，以及如何戒酒的問題。
禮儀之邦酒文化盛行“嘴”痛快了“肝”遭罪了
中國是一個有千年文明的古國，也是禮儀之邦的典范，酒桌文化就是其中的一方面。朱教授是具有豪爽性格的北方人，也是非常健談的人，朱教授笑笑說，咱們中國人是很講義氣的，也是很戀家很重情的，隔三差五，朋友同事，兄弟姐妹聚一聚，吃吃飯，喝喝酒，敘敘舊，享受生活的美好。但是，酒桌之上，觥籌交錯，你敬我，我敬你，越喝越高興，越喝越多，到最後……喝的送到醫院來了。
朱教授感慨到，臨床上醉酒事情經常發生，一時的痛快和豪爽，換回來的確是肝髒的損害，酒精肝，脂肪肝，肝硬化甚至肝癌！真是得不償失，讓人感到非常遺憾。朱幼芙教授講述以前接診的一個病人，非常喜歡喝酒，自己也知道酒精對肝髒的危害，知道喝酒能引起酒精肝等肝病，但還是“明知故犯”，控制不了自己，把“戒酒”當成口頭禅，今天推明天，明天推後天，到現在得了酒精性肝炎，雖然後悔也來不及了，用該患者的一句話，“當時要知道有今天這樣的後果，我早就戒酒了”。所以，朱幼芙教授提醒，為了自己的身體健康，遠離酒精是非常必要的。如果沒有健康的身體，就算有錢，有事業，無福消受有什麼用？沒有好的身體，你的家庭，你的單位，你的一切，包括你自己，存在的意義難道只是與病魔作斗爭嗎？既然這樣，為什麼一定要拿自己的身體健康來冒險呢？
不想被動喝酒怎麼辦？教授親身經歷教你“以茶代酒”
喝酒對肝髒危害大，所以，喝酒一定要有個度。不能喝酒的就不要勉強喝，能“逃過”的敬酒盡量逃，能禮貌性的酌一口就酌一口，如果一定要喝，那就想辦法逃走。這是朱幼芙教授的親身經驗分享。
現在社會是一個酒桌文化盛行的社會，談生意，做買賣都要在酒桌上進行，無酒不歡，無酒不成宴，似乎是一個公認的“潛規則”。不喝酒談不成生意，談不成生意就賺不了錢，在面對事業的時候，始終和酒分不開。很多時候，喝酒談生意，只是一種借口，為自己的“嗜酒”找一個合理的理由。事實上，有些事業成功的人，他並不喝酒。如果你的事業一定要靠酒精來賺得，那麼換來的雖是用不完的財富，損壞的卻是恢復不了的身體健康。那麼有什麼好辦法不喝酒呢？朱幼芙教授給大家支招：
首先要堅定不喝酒的信念，思想認識和戒酒信念對戒酒的成功很重要；其次，如果身處一個非喝酒不可的場合，你可以說我要開車，新交規規定酒後駕車最高會罰12分，出現醉駕會被吊銷車牌，甚至坐牢的，這是最靈的一招。所以現在，很多人一聽要開車，就不會再逼你飲酒了。另外，你也可以說身體不好，有腸胃炎，心髒不好，對酒精過敏等，醫生不允許喝酒，這些理由都是可諒解可成立的，畢竟別人不可能拿你的生命開玩笑。
喝酒，嚴重的情況會發生肝硬化、肝癌，臨床上也經常見到發生酒精性肝硬化、肝癌的患者，等到發生肝癌，生命安全就會受到極大的威脅，所以朱幼芙教授提醒，能不喝酒盡量不喝，為了自己，為了家人，最好遠離酒精。
