2013年，第十三屆全國愛肝日的主題是“為了愛肝，我們戒酒一天”，酒精和肝病的關系想必很多人都清楚，今天我們邀請到南方醫院肝病中心副主任孫劍教授，請孫劍教授和廣大網友談談關於酒精肝的知識。
孫劍教授說，酒精性肝病歷史悠久，尤其是在歐美國家。可能和歐美經濟發達，酗酒的人多、酗酒成瘾有關系，所以酒精肝肝病比中國要更加普遍。近年來，隨著中國經濟社會的高速發展，酒精性肝病的發病率也有逐漸上升的趨勢。
戒酒和戒煙一樣難想戒酒，談何容易！
飲酒要控制好量：每次飲酒酒精含量不能超過20g
酒精性肝病的病因很簡單，就是因為長期飲酒造成的肝髒損害，因為酒精進入體內都要經過肝髒來代謝，代謝過程中產生的代謝產物會損傷肝細胞，導致肝細胞的炎症、壞死，最後造成肝髒組織的纖維化。孫教授強調，要解決酒精肝的問題最簡單的就是戒酒，可是戒酒談何容易！很多嗜酒如命的人，“機械戒酒”對他來說，就像強迫抽煙的人戒煙一樣，是非常困難的事情。針對戒酒難的問題，孫劍教授給大家提出幾點建議：
第一，喝酒從醫學角度來講，要有一個界限，通常認為每天的酒精攝入量在20克以上就會造成對肝細胞的損害。這裡的20克，指的是純酒精的量，具體的酒量是多少，要根據酒的具體度數來換算。
另外，酒精對肝髒的損害跟個人的遺傳背景也有關系。兩個喝同樣度數的酒的人，不同遺傳背景下，他的肝細胞損害程度肯定不一樣。孫教授舉例說，有些家庭，即使家庭內所有的成員都喝酒，並且常年喝，但是肝髒的損害程度並不是特別明顯。相反，有些人，對酒精的耐受程度相對要差一些，所以酒精對肝細胞的損害除了和酒精的攝入量有關外，與個人的遺傳背景有很大關系。
喝多少酒對肝髒有損傷與收入酒精量和家庭遺傳有關系
嘴長在自己臉上：想要戒酒，思想認識很重要
既然攝入多少的酒精量對肝髒可以造成損害，和攝入的酒精量以及個人家庭遺傳有關系，那麼針對不同情況的人，戒酒的辦法當然不同。孫劍教授根據自己的經歷和體會，總結出自己的一套戒酒經驗：孫教授在勸說別人戒酒的時候，經常跟病人、朋友這麼說：這個酒啊，不管你主動喝還是被動喝，不管你願意喝還是不願意喝，最終結果都是從你自己的嘴裡喝下去的，沒有人往你嘴裡灌。意思就是說，實際上，喝酒不喝酒最終的控制權還是在自己手上，關鍵問題是你思想上是否完全重視戒酒這個問題。
肝髒是“沉默”的器官
長期飲酒的人：每半年去醫院檢查一次肝功能
孫教授說，很多酒精性肝病的患者，病人本身是不知道酒精會對肝髒造成什麼樣的損害的。有些患者也心存僥幸，覺得自己酒量大，喝一點點酒不會對肝髒造成損害。這種想法和做法是非常錯誤的，實際上，酒精對肝髒造成的損害你是不知道的。肝髒，是一個沉默的器官，之所以被稱為“沉默”的器官，因為它“受傷”以後不會告訴你，也就是早期的肝髒損傷是不會有明顯的症狀表現，等到感覺不舒服再去醫院檢查時，往往肝病已經非常嚴重，此時已經錯過了肝病的最佳治療時機。因此，孫教授建議那些長期飲酒的人，大概每半年就要去醫院檢查一次肝功能，通過抽血、B超等影像學檢查，看看你的肝髒是否正常是否健康，看看長期的飲酒對肝髒有沒有造成明顯的損傷。如果有明顯的損傷，就要及時進行醫療上的干預措施來處理酒精性肝病。
通常，酒精性肝病造成的損害是不可逆的，一旦變成酒精性肝硬化，再來醫院治療，為時已晚，剩下的選擇往往只有換肝了，因為已經形成酒精性肝硬化的肝髒是沒有辦法再修復的。因此，孫教授建議那些長期飲酒的人：第一，盡量不喝酒，每天攝入超過20克的酒精就會對肝髒造成損害；第二，長期飲酒的人建議每半年到醫院檢查一次肝功能，給肝髒上個“定期保險”，讓肝髒處於一種長期健康的狀態，早發現早治療，以免耽誤最佳治療時機。
