肝髒是我們人體最重要的器官之一，很多功能都直接影響著身體的正常運轉，如消化、解毒、分泌、吸收等。如果肝髒的脂肪含量超標，會讓肝髒負擔增大，其正常的脂肪代謝會產生紊亂，其他肝髒功能也會接二連三出現問題。嚴重的話，甚至會誘發肝硬化。
脂肪肝的危害
輕—中度脂肪肝治療應從控制飲食入手，不能吃得過飽，更不能暴飲暴食，每餐吃八成飽即可。要以減輕體重為原則，注意飲食營養的合理搭配，提倡高蛋白、低糖、低脂飲食，不吃或少吃動物脂肪及甜食，拒絕飲酒，多吃蔬菜，適量食用水果(有些水果含糖較多)，不吃零食，睡前不加餐。適當參加體育運動，糖尿病患者控制好血糖水平，這樣脂肪肝即可逐漸好轉。
中—重度脂肪肝常有腹脹、乏力、右上腹劇痛或壓痛、發熱、白細胞增多等症狀。如長期患脂肪肝，脂肪顆粒還可能會因脂肪囊泡破裂而進入血液引起腦、肺血管脂肪栓塞而突然死亡或靜脈高壓及膽汁淤積。重度脂肪肝更需在藥物治療的基礎上注重飲食和運動，還應合使用保肝和降脂的藥物。
事實上，除了誘發惡性肝病，如肝纖維化、肝硬化之外，脂肪肝的危害主要表現在對健康的潛在影響。人體的多種亞健康症狀都是由脂肪肝引起的，如上腹部不適、厭食、腹脹、惡心、嘔吐、消化不良、稍有飲食不當就會出現腹瀉等，還經常出現鼻血、牙龈出血、皮膚間斷出現紫癍(灰、黑色斑點)及不同程度的貧血。經常出現末梢神經炎、口角炎、皮膚淤斑以及皮膚角化過度等。更值得注意的是，脂肪肝患者的機體免疫功能一般相對低下，體內激素代謝紊亂，在女性表現為月經不調或閉經，在男性則表現為乳房發育及性功能減退。
脂肪肝是由於肝細胞內脂肪堆積過多而成的病變，目前發病率在迅速上升，政府官員的脂肪肝平均發病率很高。
那麼面對肝髒的重要性和脂肪肝的特殊性，我們應該如何預防脂肪肝呢？
心理調節。怒火傷肝，情緒保肝的核心是學會制怒；同時，可以多參加一些文娛活動，讓自己始終保持輕松平和的心態。
注意日常飲食。一日三餐合理搭配，切忌大魚大肉不節制，也要控制煙酒。
適當運動。每天堅持鍛煉，加強體內脂肪的消耗。
