脂肪肝是由大量油脂積存在肝髒形成的。脂肪肝患者的肝就像一個儲油罐，積存了太多的油脂，導致肝髒解毒功能喪失，肝代謝功能不正常，以致油脂越積越多，脂肪肝也從輕度發展到中度、重度，直至肝硬化和肝癌。有數據表明，大量肥胖和飲酒人群在不知不覺中已患上了脂肪肝。目前在一些發達城市，脂肪肝已代替肝炎，成為第一常見肝病。脂肪肝已經成為“21世紀肝病領域面臨的新挑戰”。
脂肪肝有兩種：脂肪肝和酒精肝
根據病因，脂肪肝可分為酒精性脂肪肝（酒精肝）和非酒精性脂肪肝。由飲酒過多形成的脂肪肝也稱酒精肝，不飲酒但由於高脂飲食過度也能形成脂肪肝。
哪些人易患脂肪肝
1.肥胖者目前中國城市人口中有超過40%的成人體重超標，肥胖人群中脂肪肝患者約占30%～50%。一方面肥胖者血中游離脂肪酸大大增加，且源源不斷地運往肝髒;另一方面，一些肥胖者存在高胰島素血症，促進肝髒合成脂肪酸，最終轉化為中性脂肪沉積在肝髒中。
2.貪酒者酒精進入人體，絕大部分經過肝髒代謝、分解，其中間代謝產物乙醛對肝細胞造成損傷，造成脂肪酸的代謝功能障礙，飲酒越多肝內脂肪酸的堆積越多。許多脂肪肝病例發生在飲酒過量者中，過度飲酒的人中一半以上都會發生脂肪肝。
3.貪食者整日雞鴨魚肉、膏粱厚味，攝入的脂肪食物過多，增加了肝髒的代謝負擔，造成脂肪在肝髒的過量沉積。
4.糖尿病患者糖尿病是由於胰島素絕對或相對不足引起的代謝性疾病，特點為血糖增高，還可引起蛋白和脂類代謝紊亂。糖利用率降低，促進脂肪組織大量釋放游離脂肪酸入血，造成在肝髒大量合成與儲存甘油三酯形成脂肪肝。糖尿病患者50%以上患有脂肪肝。
5.有肝病家族史者主要與遺傳因素和環境有關。
6.少動者活動量少，導致體內的養分過剩，轉化為脂肪，這些脂肪沉積於皮下表現為肥胖，沉積於肝髒表現為脂肪肝。
7.高血脂者血液中的膽固醇、甘油三酯等濃度高，隨血液循環到達肝髒，超過肝髒的代謝能力，易造成脂肪肝。
脂肪肝早期防治很重要
1.脂肪肝導致肝硬化、肝癌
2.脂肪肝誘發高血壓、動脈硬化
3.脂肪肝誘發或加重糖尿病
4.脂肪肝降低人體免疫與解毒功能
5.脂肪肝損傷消化系統
避免不正確的治療方法
有的肥胖者求治心切，患了脂肪肝以後就拼命減肥，甚至采取“饑餓療法”，使體重在短時間內驟降，這種做法不可取。
專家指出，快速減重雖可使肝內一部分脂肪消退，但會使肝內炎症和纖維化加重，引起機體代謝紊亂，誘發脂肪性肝炎和肝功能衰竭。正確的方法是，肥胖者和貪食者應注意節食，進行漸進性減重，同時輔以可修復肝細胞蛋白的氨基酸，如半胱氨酸、精氨酸等。肥胖者體內腫瘤壞死因子的釋放增多，引發胰島素抵抗而發生糖尿病，此時可采用可抑制腫瘤壞死因子釋放的成分。
酒精性脂肪肝易發展為酒精性肝炎和肝硬化，在整個病程的進展中，患者可能沒有明顯的不適，一旦出現症狀到醫院檢查，肝病就有可能已發展到肝硬化階段，治療效果相對較差。如能早期發現脂肪肝，及時戒酒，加強營養，必要時輔以藥物治療，病情尚能恢復。患者應遵從醫囑，嚴格戒酒，改變不良的生活習慣，輔以補充肝髒營養的特種氨基酸和維生素，進行清除脂肪肝、排除毒素、保肝、抗纖維化等治療。
有—些人認為，患了脂肪肝就一定是高血脂，就要吃降血脂的藥，其實這種看法有失偏頗。專家指出，盡管高脂血症與脂肪肝關系密切，但是單純降血脂有時會加重脂肪肝。至今，國內外尚無降血脂藥物能夠有效減少肝髒脂肪沉積的正規臨床試驗結果。因此，應該在醫生的指導下，酌情決定是否要用降血脂藥物。
許多白領人士長期坐在辦公室，活動量少，導致體內的養分過剩轉化為脂肪肝。此類人群要特別注意加強鍛煉身體，增加運動。
如何防治脂肪肝
患上脂肪肝就要重視其危害，抓緊時間早治療，以免患者錯失早期治療的良機。
脂肪肝的防治可歸納為：合理膳食、限酒戒酒、適當運動和合理補充脂肪肝患者特殊需要的營養素，並且應經常體檢。過度補充營養可使脂肪肝加重，過量補鐵也是導致脂肪肝形成的原因之一，所以要適量補充營養，避免肝髒營養過度，同時保護肝髒不再受損。
