肝癌素來有“急性癌”的惡名，由於肝髒是我們身體內唯一沒有痛感神經的器官，無論它累成什麼樣，從不叫苦也不喊疼，而肝癌從出現臨床症狀至全面惡化一般僅有4-6個月，且發病進展神速，預後較差。謂之“癌王”當之無愧。
肝癌“元凶”究竟是誰
在霉變的糧食作物中有一種叫黃曲霉素的劇毒物質，其毒性很強比氰化鉀大100倍。黃曲霉素污染可發生在多種食物上，其中以玉米和花生的污染最為嚴重。人們在食用了遭黃曲霉素污染的糧油及其制品提高了患癌幾率，這也是我國啟東等地肝癌發病率居高不下的原因之一。
更可惡的是黃曲霉素這一“元凶”具有耐熱的特點，裂解溫度為280℃，幾乎不溶於水。大家知道，家庭烹調食物的溫度一般不可能達到280℃。也就是說，當糧油作物發霉時，通過一般常用的烹調方法是難以祛除的。
酒精對肝髒的損傷是非常明確的
在我國北方和東北地區，部分男性肝癌患者性嗜酒，酒精性肝損是這裡肝癌高發的主要原因之一。酒精肝癌患者一般都有乙肝基礎，乙肝基礎加上酒精傷肝，加重了肝癌的發展。
高蛋白膳食是肝癌的誘發因素
飲食過於肥甘，平時吃的太好，高蛋白質膳食也是肝癌的促進因素。隨著生活水平的提高，很多人出現富營養化且動物性蛋白攝入過多，是誘發肝癌的因素之一。
日常保肝小貼士
1.每晚子時（23:00-1:00）是肝膽自我修復時間段，此時進入深度睡眠，非常養人。
2.保護好你“心靈窗口”。用眼過度是現代人肝氣虛弱的一大重要原因，古語有雲“肝開竅於目”，經常看電視、電腦、手機很容易用眼過度，導致肝血不足。此時多閉目養神就是最方便的養肝法。
3.拒絕油膩，均衡膳食。日常可以多吃谷物，遠離肥膩。
4.莫生氣。生氣傷肝的道理大家都再熟悉不過了，在日常生活中需要學會調節自己的情緒。而在生氣時多喝水，能夠將游離的脂肪酸排除，從而減少肝損。
5.不盲目服藥。有些患者會病急亂投醫，隨意用藥，這是非常不明智的，肝髒具有解毒功效，莫讓它負荷累累！
