肝纖維化是慢性肝炎發展成肝硬化過程中的病理階段，患者日常不僅要注意治療，還需要配合控制自己的日常飲食習慣。在飲食上，肝纖維化患者常有這樣的疑問，“肝纖維化可以吃雞蛋嗎？”。下面我們就來了解一下。
肝纖維化會影響蛋白的合成需要適量吃雞蛋
肝髒是蛋白的合成的場所，每天由肝髒合成白蛋白11～14克。當肝纖維化時，肝髒就不能很好地合成蛋白質了。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。可以選擇由多種來源的蛋白質食物。為使病人能較好地適應，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。
我們都知道雞蛋有蛋清和蛋黃之分，蛋清中含有豐富的蛋白質，還有一定量的核苷酸、生物素、鐵、磷、鈣等物質，而蛋黃中的主要成分為卵黃磷蛋白，還含有人體所需要的維生素A、D，及較高的鐵、磷、硫等礦物質，是人體所需要的營養來源之一。
對於肝病患者而言，雞蛋中含優質的蛋白質，還有豐富的元素，有利於肝病患者受損肝髒的自我修復，也是肝纖維化的患者的最佳補品。
但是值得注意的是，任何食物都是過猶不及，不管再好的食物，如果吃的過多，是會起到相反的效果的。如果肝纖維化患者攝入雞蛋過多的話，會造成機體內的蛋白質過剩，而蛋白質的代謝還需要肝髒的參與，這樣會加重肝髒負擔，從而加速肝纖維化進程。而且蛋白質過高還會加重腎髒負擔，從而使病情病症並發。
肝纖維化患者注意事項
1、嚴格禁酒
但是對於肝纖維患者來說，健康非常重要，應該嚴格禁酒。專家提示：因為酒精主要靠肝髒代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成肝功能惡化。過量的酒精會造成肝髒、大腦、神經系統和消化系統等損傷。
2、以清淡為主
少吃油膩、油炸、腌制品、發霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物：肝纖維化的患者因為他們的膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙，同時肝纖維化飲食最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。
3、注意休息避免勞累
避免過度勞累，保持充足的睡眠。勞累會破壞機體免疫平衡，加重肝髒的負擔，容易引致慢性肝炎的復發，慢性肝炎患者更要特別注意休息。
4、多吃含維C的水果
維生素C直接參與肝髒代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生，所以肝纖維化患者應當多吃含維C的水果，特別是腹水的患者應補充大量的維生素C。吃水果時應剝皮或搾成汁飲用。
