養肝補血食療有哪些？肝髒是人體重要的排毒器官和造血器官，肝好才能保證身體氣血充足，津液運行通暢，下面推薦8個養肝補血食療，來看看吧。
一、養肝補血食療：
1、牛乳粳米粥
材料：牛乳250克，粳米100克，白糖適量。
做法：粳米淘洗干淨，放入鍋中，加清水，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，調以白糖進食。
功效：本方有大補陰血功效。適用於虛弱勞損，形體羸瘦。
2、雙花粥
材料：粳米80g，梅花5g（干品），刺玫花5g（干品）。
做法：先將粳米洗干淨，放進鍋裡煮成粥，然後加入揉碎的梅花，刺玫花，略煮3分鐘左右就可以，可依據個人口味加入冰糖調味。
功效：雙花粥非常適合食欲不佳者食用，能疏肝理氣，激發食欲，健康的人食用則精神倍增。
3、山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗淨削皮切塊，將糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。
4、黑木耳炒豬肝
材料：黑木耳150克，豬肝200克，澱粉，料酒，蔥末，姜絲適量。
做法：黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
功效：最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
5、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。
做法：猴頭菇用清水浸透洗干淨，切片，備用。冬瓜用清水洗干淨，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養24小時，並勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干淨，備用。生姜用清水洗干淨，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用於肝癌腹部結塊，肝區疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病症。
6、天麻雪耳魚頭湯
材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個（約600克），生姜4片。
做法：各物分別洗淨。天麻、雪耳稍浸泡；把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約1個小時，下鹽便可。
功效：養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。
7、麻油番茄豬肝湯
材料：豬肝150克，番茄3個，油3湯匙；米酒半湯匙；鹽適量。
做法：豬肝用水沖淨切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次；撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用。番茄洗淨，每個切6瓣。蔥和香菜洗淨，分別切末。熱鍋放3湯匙麻油，下姜片爆香，放切好的蔥白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水燒開，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調味，撒入蔥青和香菜即可品嘗。
功效：補肝養血、促進子宮恢復。
8、豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
二、生活中如何保肝護肝？
1、注重睡眠：良好的睡眠習慣會讓一個人充滿活力，更關鍵的是早睡的意義不只是為了保肝而已，這與人體的造血、排毒、循環、代謝都有益處。
2、保持樂觀：心態好身體就好，心情好心髒就好，百病由心生的道理。對肝髒而言，舒肝才能養肝，也就是說心情舒暢是養護肝髒的秘訣。
3、減少飲酒：少量的飲酒對身體是有益的，有些特殊的泡制方法不僅對肝髒不會造成傷害甚至有益，但是過多的飲酒，特別是酗酒是傷肝傷胃的根源之一。
4、增加運動：肝髒代謝毒素的途徑之一是皮膚，也就是出汗是排出毒素的一種方式，在流汗的同時肝髒的毒素也在不斷的減少。
