清肝毒吃什麼？肝髒是人體的排毒器官，很多物質都要經過肝髒的分解代謝才能得以利用，當然也會積累不少廢棄物質和毒素，這就需要定期為肝髒清除。下面教你清肝毒吃什麼！
一、清肝毒吃什麼？
1、醋
醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，有助健康。對老人來說，蘋果醋含果膠、維他命等，能有效降低血脂並排毒；對女人而言，它是減肥護膚的利器。男人喝蘋果醋，還有解酒保肝的作用。
2、檸檬
日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝髒細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝髒排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝髒，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。
3、綠豆
綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。
4、洋蔥
洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、排毒、祛痰、利尿及發汗等功效。所含纖維豐富，能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合，對肝髒非常有益，有助於排毒。此外，洋蔥中能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用。
5、胡蘿卜
胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿卜中的維生素A能夠協助肝髒排除體內毒素，減少肝髒中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。
6、小白菜
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
7、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對口干、煩熱等春季常見症狀，都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內多余的水分，有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹饪方法是焯水後清炒或涼拌。
8、番茄
番茄具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、平肝涼血的作用。醫學專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足體內一天維生素C的需求。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。
9、黑木耳
黑木耳性甘味平，有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效。春季肝髒排毒吃什麼好？現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。同時，還因富含鐵質等營養成分，有令肌膚紅潤的功效，並可防治缺鐵性貧血。木耳拿來清炒、涼拌、做湯均可。
二、肝髒排毒的飲食調養：
飲食與肝髒的養生保健有著密切的關系，豐富的營養物質是維持肝髒代謝功能和保證肝髒正常健康的必要條件。
蛋類、瘦肉、魚類、豆制品、牛奶等含有豐富蛋白質的食物，不但能夠保持肝髒所需的營養，而且能夠減少有毒物質對肝髒的損傷，幫助肝細胞的再生和修復。
米面等主食中所含的糖類（又稱碳水化合物）可以為肝髒提供能源，保證肝髒正常的代謝功能。維生素是肝細胞維持正常功能的必需物質，含有豐富維生素的水果和蔬菜為肝提供了充足的能量來源。
脂肪也是肝髒的能量來源之一，但過多的脂肪容易沉積在肝內而形成脂肪肝，破壞肝細胞而損傷肝的功能，所以，對含脂肪較多的食品要進行控制。
另外，養肝還應該多喝水，少飲酒。多喝水可以促進新陳代謝，有利於排出體內毒素，為肝髒排毒減輕負擔。由於肝髒的疏洩能力有限，大量飲酒容易損害肝髒，因此以盡量不喝酒、要喝就喝少量為宜。
