提到護肝的食物，不少人會想到蛋白質和各種維生素，但其實生活中我們經常食用的糖也有護肝的作用。看到這裡，“不吃甜食會死星”人們是不是眼前一亮呢？且慢！這種護肝方法只有在營養極端不足時才比較適用，正常情況糖還是不宜吃太多滴。
肝髒愛吃糖
說吃糖可以護肝，是因為人體內三分之一的糖原都在肝髒中儲存，自然肝髒的主要代謝就圍繞著糖來進行了。一旦我們有能量上的需要，肝糖原就會分解為葡萄糖，葡萄糖醛酸與肝內的有毒化合物結合，可減輕它們的毒性，從而保護肝髒。只有肝糖原有充足的儲備，肝髒才能賣力工作。
糖多吃無益
以前資源匮乏時，肝病非常普遍，那時人們就會沖一些紅糖水、白糖水來護肝了。但現在是21世紀！除了步入減肥誤區、刻意餓肚子的妹子們，很少還會有人營養不良了，相反過量吃糖的人越來越多，帶來一系列其他的健康問題，比如糖尿病、脂肪肝等。因此，只有在病人進食量很少時，才由靜脈輸注高滲葡萄糖溶液，恢復肝髒正常機能。
糖類的來源有很多，包括米飯、面食、水果等，健康成年人可以根據自己的體重計算每日需要補充的糖量，一般每公斤體重攝取1克糖即可。對於有脂肪肝的人來說，每日三餐主食量不能超過總能量的60%，最好以谷類為糖的主要來源，少食精制糖、葡萄糖、蜂蜜、果醬和各類甜點。
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