肝癌是種很嚴重的疾病，患上肝癌會給我們帶來很多的身體傷害，在生活中有一些飲食可以預防肝癌，那麼吃什麼可以預防肝癌呢？
預防肝癌的食物
1、奶制品
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶制品的習慣，但成年人中食用奶制品的還為數不多，不妨加以改進。
2、“三筍”
三筍，即竹筍、莴筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
3、胡蘿卜、柑橘
蔬菜和水果對肝髒的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
4、鐵觀音
閩南人愛喝茶，董博士說，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。
肝癌患者有哪些飲食禁忌
1、肝郁脾虛證禁食肥甘厚味，如牛肉、羊肉、狗肉、肥肉、奶類、油炸類、豆制品、南瓜、紅棗、花生、栗子等；辛辣刺激食物，如韭菜、蔥、蒜、辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等；禁食涼性果蔬食物，如生黃瓜、生蘿卜、生西紅柿、西瓜、梨、生荸荠、香蕉、柿子等；絕對禁飲各種冷飲、啤酒、綠茶、咖啡。
2、濕熱蘊毒證嚴禁溫熱性食物，如辣椒、蔥、蒜、姜、韭菜、香菜、搾菜、南瓜、刀豆、熟花生、桂圓、椰子、楊梅、荔枝、杏、桃、櫻桃、核桃、石榴等；禁食腥味油膩食物，如牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、蝦、蟹、鹌鹑肉、蛇肉、帶魚、鳝魚、鯉魚、草魚、鲢魚等；禁飲酒類，不宜飲紅茶、咖啡。
3、血瘀毒結證禁食腥膻礙胃之食物，如牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鹌鹑肉、豬肉、羊奶、奶酪、甲魚、鳜魚、海參、海蟹、海蛤、海螺、海蜇、鮮貝、龍蝦、對蝦、河蝦、河蟹、蛇肉等；禁食石榴、柿子、栗子等；絕對禁忌酒類、濃茶。
4、肝腎陰虧證禁忌溫熱辛辣之食物，如牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、公雞肉、蝦、蟹、羊奶、牛奶、海蛤、海螺、海蛎子、蝸牛肉、黑魚、蛇肉、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、辣椒、花椒、胡椒、熟花生等；忌食或少食米醋，食糖、葡萄、甘蔗、香蕉、柿子、石榴、烏梅、核桃等；嚴禁各種冷飲、啤酒、酒類、濃茶、咖啡。
