中醫認為，“春夏養陽，秋冬養陰”，春季養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝。下面介紹五款養肝粥，不妨對症試之。
枸杞粥
枸杞子25克，粳米50克。先將粳米煮成粥，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。特別適用於頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝細胞再生的功效。
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、粳米洗淨同煮，大火煮沸後，改用小火慢慢熬，八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮後加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
桑葚粥
桑葚30克（鮮桑葚60克），糯米30克，冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可補肝養血、明目益智。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等症。
決明子粥
炒決明子10克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和粳米同煮，煮熟後加入冰糖，即可食用。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克。先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃七天。梅花性平，能疏肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
