肝癌是肝髒部位危害極為嚴重的腫瘤，肝癌的發生，讓患者的生命受到巨大的挑戰，對於肝癌疾病，除了采取及時的治療外，科學的飲食也是至關重要的。大家在日常的生活中，一定要重視肝癌帶來的危害，做好科學的預防。
研究證明，高脂肪膳食會促進腸道腫瘤的發生，尤其是多不飽和脂肪酸，雖能降低血脂，但有促癌發生的作用。膽固醇本身並不致癌，但與膽石酸同時反應，有促癌作用，說明膽石酸是促癌因素。因此，肝癌的病人，不要吃過多脂肪，脂肪總量占總熱能30%以下，動、植物油比例要適當。也就是說，在一天的膳食中，包括食物本身的油脂量，加上烹調中用油，每日脂肪要在50克以下。有的朋友懼怕冠心病，控制動物脂肪很嚴格，經常以植物油為主，甚至不吃動物油，這樣會造成體內過氧化物過多。因為植物油中碳鏈不穩定、易氧化，如果適當的吃些動物脂肪，就會使碳鏈穩定，不易氧化，並減少體內自由基的形成，所以一定要科學飲食，講究油脂的合理配比，建議飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸的比為1：1：1。
膳食中應注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜，膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便當中帶走致癌及有毒物質。如果肝癌向腸腔凸起，腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，因為攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。此時應給予易消化、細軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯，大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔、防止腸梗阻的發生。
上述就是針對“肝癌飲食保健從哪些方面注意的講解”，肝癌作為一種嚴重的疾病，威脅著我們的身體健康，而且肝癌的發生會讓患者的生命受到巨大的威脅，大家在日常的生活中，一定要注意飲食，做好科學的防范工作。
1、合理的飲食結構：
①要減少肉類和脂肪的攝入，要限制飽和脂肪酸的攝入。②多吃富含纖維素的食物、新鮮蔬菜和水果，特別是含多量維生素A和維生素C的黃綠色蔬菜。③飲食不宜過分精細，適當吃一些粗糧。
2、不抽煙和少喝酒：
煙草中含二甲基胫，長期吸煙的人可誘發肝癌。酒精通過改變人們飲食習慣而增加致癌的危險性，如低維生素、低葉酸飲食等。
3、良好的排便習慣：
當心便秘，因為糞便在腸道內停留時間過長，大便內的毒素與腸黏膜接觸時間長，腸壁在毒素日久的刺激下就會發生癌變。在飲食和生活方式沒有發生大的變化時，出現排便習慣的改變，如排便次數增多、大便帶血、糞條變細或羊糞樣便、排便不盡感等，應及時就診。
4、如發現大腸腺瘤要趕緊摘除：
大腸腺瘤屬癌前病變，很多大腸癌的患者都是由大腸腺瘤演變而來，所以一旦發現，要馬上去醫院摘除。
