脂肪肝的發病率近幾年在歐美和我國迅速上升，成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。在某些職業人群(白領、出租車司機、職業經理人、高級知識分子等)中，脂肪肝的平均發病率甚至達到25%。如果一味任其發展，會導致肝纖維化，最終發展成肝硬化或者肝癌。因此，脂肪肝患者切不可掉以輕心，應積極進行診斷和治療。
此處，為讀者朋友推薦一款茶飲，對於緩解脂肪肝有一定的效果，具體做法如下：烏龍茶3克，冬瓜皮10克，山楂10克。山楂和冬瓜皮煎湯，去渣，用湯沖泡烏龍茶飲用。此方能消脂減肥，緩解脂肪肝。
烏龍茶中富含單寧酸、茶多酚、植物鹼等活性物質，這三種成分都可以消食去膩，對緩解脂肪肝有一定效果；山楂入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，它還富含熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，脂肪肝或肥胖者吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂;冬瓜有清熱利濕、利尿的作用，可以帶走身體中的熱量和一些代謝產物。以上三物煎湯作為茶飲，在一定程度上能改善脂肪肝。
對於脂肪肝患者來說，飲食調理比什麼都重要，建議脂肪肝患者每天吃的雞蛋黃不超過2個，忌用動物油，植物油的總量每天也不超過20克，不吃動物內髒、雞皮、肥肉及魚子、蟹黃，忌食煎炸食品，常吃少油的豆制品，每天食用新鮮綠色蔬菜不少於500克，每天攝入的鹽量以5-6克為限。多吃降脂食物，如燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶以及菜花等綠色新鮮蔬菜。堅持三到五個月後，到醫院復查，一般患者的脂肪肝問題都可以得到有效改善。
