肝髒受損，導致肝功能異常，進而影響到糖、脂肪、蛋白的新陳代謝，也就是說可以影響到腸道微營養品的吸取，食品殘渣便會發酵產生大劑量的氨氣等，誘發腹脹，也是乙肝大三陽腹腫的最常見原因。
乙肝患者對飲食的要求格外嚴格，總是覺得這個不能吃，那個吃不得，其實，只要醫生告知的那些不能吃，嚴格遵守外，不要給自己太大的壓力，病情是會得到緩解的。但你知道嗎，乙肝患者吃柚子是有利於病情的。
柚子是我國南方特有的一種水果食品，柚子味道清香，酸甜，營養豐富，藥用價值較高，是醫學界公認的最具食療效益的水果。因此，乙肝大三陽患者是可以吃柚子的。柚子茶作為飯後保健不可缺少的食物之一，具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便、清熱化痰、健脾消食、增強體質免疫力等功效。因此可以說，對於乙肝大三陽具有明顯肝功能異常表現者，柚子可謂是飲食調理不可缺少的一種食物。
乙肝患者可以吃柚子，柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，是人們喜食的名貴水果之一。柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
