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肝病飲食尤其需要注意,養肝護肝不能吃什麼?

  肝髒是我們身體中比較重要的一個器官,能夠幫助我們很好的排毒。尤其是與我們的飲食習慣起著很直接的關系,只有合理搭配並且注意飲食,才能維護肝髒健康。那麼生活中養肝護肝我們不能吃什麼呢?肝病患者飲食上需注意哪些?

  肝功能不好飲食上更要格外注意

  選擇低蛋白食物。紅肉、全脂奶制品等,不健康的脂肪含量較高,肝功不好的人應多吃魚肉、瘦肉、高蛋白植物(豆類)和脫脂奶。美國得克薩斯理工大學副教授霍斯特說:“研究發現,只有攝入足夠蛋白,才能降低體液潴留(多髒器衰竭的臨床表現之一)風險。”

  多吃全谷物食物。肝髒受損時,肝髒儲存備用糖分的功能受干擾,所以應多吃新鮮果蔬和全谷物食品。

  多在家吃飯。肝功不好的人應少吃薯條等加工食品,少在外面下館子,以便控制鹽的攝入。

  每天喝6~8杯水。肝功能不好的人更應每天堅持喝夠6~8杯水,脫脂牛奶、天然果汁、茶水等健康飲料也可。2014年的一項研究發現,每天喝咖啡可以降低丙肝患者的肝硬化風險。不過咖啡因有脫水作用,最好遵醫囑適量飲用。

肝病飲食尤其需要注意,養肝護肝不能吃什麼?

  養肝護肝不能吃什麼

  暴飲暴食。很多人知道,東西吃太多會增加胃腸負擔,誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出,暴飲暴食既損害胃腸道健康,也容易造成體內自由基大大增加。肝髒的關鍵作用是幫助人體對付自由基,排除毒素,淨化血液。人體內的自由基越多,肝髒功能受損就越嚴重。

  不吃早餐。營養專家表示,吃早餐有助於中和胃酸和保護肝髒,減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養學家赫密特·蘇瑞博士表示,健康早餐可延長飽腹感,避免肝髒受損。

  加工食物攝入過多。印度注冊營養治療師希達奇然·扎拉·侯賽因博士表示,很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質,進入人體後會增加肝髒解毒負擔,誘發肝髒損傷。

  偏愛油炸食品。美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發現,吃油炸食品一個月即可導致肝髒發生明顯變化,引發類似肝炎的酶的變化。美國著名醫學專家德魯·奧登博士指出,油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心髒病和肝病的危險。相對而言,橄榄油和芝麻油更健康。

  吃半生不熟或燒焦食物。侯賽因博士表示,半生不熟的食物或者烹饪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝髒受損。研究發現,醉蝦、生蚝和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲,一旦發生急性胃腸炎、痢疾,容易導致肝病惡化,甚至誘發肝昏迷。

  過量飲酒。以色列澤夫醫學研究中心肝髒病學專家尼莫·阿希博士表示,過量飲酒會降低肝髒淨化血液的能力,導致體內毒素增加,誘發肝髒損傷及多種疾病。另外,酗酒還容易導致肝髒中毒,誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。阿希博士表示,每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。

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