乙肝患者的基本飲食要求是通過平衡的飲食結構進行調養，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質及各種維生素的攝取量的比例，才能促進肝髒代謝，改善肝髒營養，調節免疫功能。
乙肝患者除了定期復查，正確用藥治療外，日常生活應格外注意，有些禁忌一定不要觸犯。患者在生活上麻痺大意，不重視自我保健，不注意禁忌，就會導致疾病迅速惡化。下面是乙肝患者的禁忌：
一、忌過食，特別是過多食肉和糖類
肉類中過多的蛋白質和糖類食物轉化為脂肪，儲藏在人體各部，其中肝髒也是儲藏重點，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝髒負擔過重，促使乙肝惡化。
患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，日常生活中，以下列食物為主：各種主食(大米，面粉等)瘦肉，新鮮水產品，雞蛋、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油，適當糖類;少食動物脂肪，油炸類，鹹肉，全脂牛奶等。
二、忌酗酒
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝髒內可以轉化為乙醛，他們對於肝髒都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。
乙肝患者本身肝髒已有病變，加上飲酒可謂是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演變。乙肝患者禁酒，戒酒是無條件的、必須的，白酒，啤酒都在禁忌范圍之內，患者在聚會場合，可以用飲料，礦泉水代酒。
乙肝患者應該無條件地戒酒(禁酒)，既往有飲酒習慣的乙肝患者應該堅決戒酒，新近發現的乙肝患者以後也應該不再飲酒……酒喝多了會讓攜帶者變成病人
三、忌亂用藥物
肝髒是人體最大的代謝器官，所有藥物都要在肝髒內分解，轉化，解毒，代謝，亂用保肝藥必定會加重肝髒的代謝負擔。另外，各種藥物(中西藥物)成分錯綜復雜，藥物之間的化學及拮抗作用很可能導致肝髒損害加重。
藥物本身長期使用也會有一定的毒副作用，最終也會產生諸如脂肪肝，藥物性肝纖維化甚至肝硬化的嚴重情況，乙肝患者用藥一定要在專科醫生指導下規范用藥，用藥的原則是：少而精，以安全有效為准。治病務必前往正規醫院，用藥務必在專科醫生指導下進行，各種廣告，診所，義診用藥都應冷靜對待，最好不用。
肝炎患者要特別注意進食高蛋白低脂肪的飲食，應多吃一些豆制品、雞蛋、牛奶、魚等高蛋白食品，多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，同時應該保?a href='http://gcwk.xywy.com/nz/' target='_blank'>痔逯兀樂掛蚬侄⒎⒅靖巍?/p>
