有人認為，春天不必進補，其實這種觀點是錯誤的。春天是萬物生發的季節，我國醫學認為，春氣通肝，春天易使肝旺，肝通目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。為此，春季也應進補且重在養肝明目。春季的劃分是這樣的：從2月4日立春起到5月6日立夏前，都屬於春季的范疇。
我國民間素有食粥的習俗。營養學家認為，在米粥中加入一些補品或藥物，既可食用又可當補品，一舉兩得。
枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。特別適合有頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症狀的人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保護肝髒，促使肝細胞再生的良效。
豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢慢熬，煮到八成熟以後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮好後再加調味品。這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
