潤腸排毒。各種毒素如果停留在腸道，容易被重新吸收，給健康造成巨大危害。
代表食物：蘋果中含有大量膳食纖維，能起到清洗腸道、體內大掃除的作用;蘋果中的果膠也能避免食物在腸內腐化，並促進胃腸道中的鉛、汞、錳等重金屬和毒素的排放。黑木耳“利五髒，寬腸胃”。黑木耳中的膠質，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外，經常食用，有清理腸胃的功效。大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸蠕動，幫助消化，防止大便干燥，既能治療便秘，又有助於營養吸收。
助肝排毒。肝髒是重要的解毒器官，各種毒素經過肝髒的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。
代表食物：胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素和果膠，可與體內的汞離子結合，加速體內汞離子的排出。大蒜：激發人體免疫細胞吞噬體內垃圾，大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。
助腎排毒。腎髒過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並能通過尿液排出體外。
代表食物：黃瓜能清潔尿道，有助於排出泌尿系統的毒素。櫻桃是目前被公認的，能極為有效的去除人體內毒素和不潔體液的水果,同時還有通便的功效。
