慢性肝炎患者的飲食應該遵循高蛋白、適量的碳水化合物、補充豐富的維生素。慢性肝炎患者可根據個人情況進行食療，以每周飲用二至三次為宜，或可事前請教中醫師。
雞骨草飲 材料及制作：雞骨草一兩、半枝蓮五錢、赤小豆一兩、瘦豬肉三兩、生姜三錢、大棗五枚。所有材料放入鍋，加水適量，用文火煮一個半小時至兩小時，加鹽調味，隨量飲用。 功效：清熱祛濕、利膽退黃。 適用於黃疸型肝炎屬於肝膽濕熱瘀結者或氣滯血瘀者。
杞地白芍湯
材料及制作：枸杞子一兩、熟地黃一兩、白芍五錢、瘦豬肉四兩、大棗十枚、生姜三錢、陳皮二錢。文火煮一個半小時至兩小時。加鹽調味，隨量飲用。
功效：滋補肝腎。
適用於慢性肝炎屬於肝腎陰虛者。
雞骨草扁豆苡仁湯
材料及制作：雞骨草、赤小豆、扁豆、淮山各一兩，生苡仁二兩，加瘦肉適量，煲湯。
功效：有健脾祛濕。適合於慢性乙肝患者，因天氣濕熱而胃口欠佳者，亦適用於慢性肝炎患者。
五谷雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補充日常生活所需熱量、增進肝髒的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等，可補充蛋白質的食品，它們都能促進肝細胞的修復和再生，補充機體代謝消耗，提供一定熱量。
