急性黃疸型肝炎患者要求食物應新鮮可口、清淡、易消化、冷熱適宜，無刺激性，適量，富於營養的流食、半流食、軟食。並要求忌食辛辣、刺激性食物，尤其煙酒的基礎上對急性黃疸型肝炎患者進行辨證飲食。
熱重於濕證 患者表現初起目睛發黃，迅速至全身，黃疸色澤鮮明，發熱，口渴思冷飲，惡心，嘔吐，大便干結等表現。 可食用甘涼的食物如西瓜、冬瓜、花生、鴨蛋、綠豆粥、玉米須、黑魚及水果，蜂蜜等，還可以給予金銀花，板藍根泡水代茶飲。忌食大蒜、南瓜、紅棗、胡桃等。多飲水可利尿退黃，增強組織代謝，促進體內廢物及肝炎病毒排出體外。
濕重於熱證
患者表現頭重身困，乏力困倦，脘腹悶脹，厭食油膩，口粘不渴，便稀不爽。
可給予食入糯米、南瓜、杏仁、橘紅、萊菔子等，同時可以給予麥門冬、蘆根泡茶飲用。低脂肪飲食，但食物中脂肪過少，會使食物乏味,影響食欲和消化，而且不利於許多重要的生理生化過程的正常進行，所以可以采用少量的植物油。
一般來說。每日以40~50g為宜。少吃或不吃纖維較多的以及產氣多的食物，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。囑患者少食多餐，以保證足夠的熱量。
