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夏日裡吃鹹調理肝和腎

  木形人:黨參菊花疏肝健脾

  飲食調養:宜多吃疏肝健脾、益氣生津的食物,如太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

  藥膳:黨參菊花粥 黨參15克,菊花15克,粳米150克,紅糖適量。將太子參、菊花、粳米洗淨,先把黨參用溫水泡2小時,然後把粳米、菊花放入沙鍋中,加水適量,大火煮沸,小火煮至參爛粥稠,臨吃時加入紅糖少許即成。有疏肝健脾的功效。

  火形人:山楂胡蘿卜清熱健脾

  飲食調養:宜多吃具有清熱潤燥、健脾益氣功效的食物,如山藥、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚肉、雞肉等。

  藥膳:山楂玉米胡蘿卜湯 生山楂15克,玉米150克,胡蘿卜150克,豬瘦肉200克。將豬瘦肉洗淨切小塊;山楂洗淨,玉米、胡蘿卜洗淨切塊,與豬瘦肉一同放入沙鍋,加適量水,武火煮沸,再用文火煮1.5小時即成。有清熱健脾、養陰生津的功效。

夏日裡吃鹹調理肝和腎

  水形人:合歡花丹參清心解郁

  飲食調養:宜多吃清熱健脾益氣的食物,如豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、懷山、白術、茯苓、粉葛、沙葛、荸荠、薏苡仁等。

  藥膳:合歡花豬肉湯 合歡花15克,丹參10克,郁金10克,香附6克,薏苡仁15克,豬瘦肉100克,陳皮3克,大棗10枚。將豬瘦肉洗淨,斬成小塊。其余用料洗淨,生姜拍爛,陳皮浸泡去白,備用。全部用料放入鍋內,加適量水,小火煮2小時,加精鹽調味即成。有清熱健脾、清心解郁安神的功效。

  土形人:茉莉花太子參益氣養肝

  飲食調養:宜多吃具有清熱生津、益氣養肝功效的食物,如太子參、蘿卜、茉莉花、豬肉、雞肉、懷山藥、梨、荠菜等。

  藥膳:佛手茉莉花粳米粥 佛手20克,粳米100克,茉莉花、冰糖適量。將佛手、粳米洗淨。將佛手放入沙鍋中,加水煎湯,去渣留汁,放入粳米,加適量水,煮成粥後再放入茉莉花、冰糖,稍煮即成。可疏肝健脾。

  金形人:百合山藥健脾生津

  飲食調養:宜多吃疏肝理氣、健脾生津潤燥的食物,如豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等。

  藥膳:山藥百合內金粥 山藥30克,雞內金10克,百合20克,粳米150克。將山藥、雞內金、百合、粳米洗淨,全部用料一同放入沙鍋,加適量清水,小火煮成粥,有健脾養陰、益氣開胃的功效。

  總之益腎養肝多吃鹹,而精神調養宜收斂神氣,以利於氣機通暢,氣血和調。此外,應早睡早起,舒緩形體。避免中午在室外暴曬,也不要貪涼,注意根據氣溫適時添減衣服,尤其是夜晚及早晨避免受涼。運動調養仍需選擇運動量較小的活動,避免大量出汗。

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