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動物肝髒能夠預防癌症嗎

  中醫理論“以髒補髒”還是有一定道理的,動物肝髒對養肝血、保養眼睛比較好,其中首選鴨肝,其次是羊肝、豬肝、雞肝。

  但是肝病患者對肝髒的食用宜適量,因為動物肝髒除含有對人體有利的物質外,還含有大量的膽固醇及一些有毒物質,這些物質都會增加人體肝髒的負擔,因此要以適量為宜。

  另外,可以多吃一些輔助肝髒解毒的食物:如綠豆、豆漿、生姜等。

動物肝髒能夠預防癌症嗎

  那麼肝病患者吃什麼比較好?

  蛋類:蛋白質對於保護肝髒、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。

  奶及奶制品:牛奶中蛋白質和無機鹽都很豐富,營養價值也高,並且容易消化吸收。

  禽及肉類:瘦肉和內髒提供豐富的優質蛋白質。動物肝髒含鐵豐富,還含有葉酸、維生素B12,是很好的補血保肝食品。

  水產品:各種淡水魚、蝦,以及海魚,其營養價值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少,這些優點比禽肉類更勝一籌。

  豆制品:豆制品含有豐富的蛋白質。並可以使食物品種多樣化,價格也較為便宜。

  新鮮蔬菜和水果:這類食物是維生素C的重要來源,無機鹽和纖維素含量也多,也是肝炎病人不可缺少的食物,每天都應有足夠的數量,尤其是蔬菜。

  肝病專家特別提醒喜歡吃純糖類食品的肝病患者要注意了,過去主張肝炎病人要多吃純糖,認為純糖對肝髒有保護作用。事實上過多的糖在腸道內會發酵產氣,往往影響食欲。另外還可使血脂增高,加速肝髒中脂肪的貯存,產生脂肪肝。所以肝炎病人多吃純糖對病情並不適合,還是適量食用為好。

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