肝硬化早期如果能夠積極治療和科學的飲食生活調理，是可以達到很好逆轉及預後的。肝硬化早期飲食應優質蛋白、充足熱量、高維生素，軟而易消化、清淡飲食為宜，少吃多餐，規律飲食，通過食療起到調免、保肝、預防並輔助疾病治療的目的。
早期肝硬化患者應該食用優質蛋白食物：適量的雞蛋、奶類、魚類、瘦肉、豆制品等優質蛋白，不僅有利於免疫力的提高，而且對肝髒的修復與再生功能可起到很好的促進作用。
另外還需要高維生素食物：主張肝硬化患者在飲食上多吃些新鮮的瓜果蔬菜，對多元維生素的補充是很有利的，不僅提高機體免疫力，而且還可促進機體的新陳代謝，對病情是有益的。
以及高熱量食物：在飲食上注意補充充足的熱量，可減少對蛋白質的消耗，減輕肝髒負擔，有利於組織蛋白的合成，因此質量補充此類食物亦是有益的。肝硬化患者還適宜吃營養豐富且軟而易消化的食物，低鹽低脂的清淡食物，即在飲食上多樣且均衡化，注意質和量化，合理搭配飲食結構，對肝硬化的輔助治療是很有幫助的。
