乙肝是一種全球性的流行肝病，其足跡遍布七大洲、四大洋，主要受害對象是兒童和青壯年。乙肝不是一種喜歡自我滿足的肝病，它總是充滿著“升級”、惡化的野心。在所有的乙肝案例中，有少數病症最後會變成肝硬化、肝癌的極其嚴重的肝病。因此，對於乙肝患者而言，養肝護肝顯得極其重要。在日常生活中，養肝護肝要從合理的飲食做起。要做到合理飲食，首先得知道哪一些方面需要注意。
1、炒苦瓜不焯：苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒。
2、不要在喝酒的同時又喝胡蘿卜汁，否則會在肝髒中產生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿卜汁。
3、在炒豆芽菜的時候，火候一定要夠大，豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
4、西紅柿可以吃，但是不能在飯前吃：吃西紅柿會導致胃酸增多，使人產生燒心、腹痛等不適症狀。在吃晚飯後再吃西紅柿，就可以避免這些症狀的出現，因為胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低。
養肝護肝，日常的食物很重要，但是，還應該輔助一些別的方式，比如戒掉煙酒、參加運動、保持開朗、愉快的心情等等。另外，非常重要的一點就是，科學研究表明，補硒對於提高機體免疫力、清除自由基、修復肝細胞損傷都有十分重要的作用，硒元素也因此被稱為“神奇的護肝因子”。補硒最好選擇沒有副作用的、補硒效果好的產品，比如體恆健牌養肝片等。總之，通過多種手段的相符配合，養肝護肝，肝病定然能夠得到抑制。
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