常飲綠茶有利身體健康，在科學界已成共識，但一項最新研究表明，飲用綠茶必須適量，否則對身體有害。
英國《新科學家》網站5日刊登一篇針對“多酚”毒性研究的評論性文章。文中指出，綠茶中所含“多酚”成分能夠預防心髒病及癌症。但大量飲用綠茶，吸入過量“多酚”，則會對肝髒和腎造成損傷。
論文第一作者、來自新澤西州拉特格斯大學的專家楊鐘說：“人們不必對此感到驚慌，但那些食用綠茶添加物的人可能會遇到一些麻煩。”楊鐘提出，每天飲用10茶杯的綠茶較為適當。他說，問題主要存在於綠茶添加物，添加物中所含的“多酚”是一茶杯綠茶的50倍。
楊鐘在論文中舉例說，在一項試驗中，老鼠和狗服用大劑量“多酚”後死於肝髒中毒。此外，他還舉出人服用綠茶添加物的情況。過量服用者可出現肝髒中毒症狀，當他們停止食用這種添加物後症狀消失，一旦重新服用，症狀也隨之再次出現。
關於飲茶問題，實驗證明綠茶有抗凝、防止血小板粘附聚集和減輕白細胞下降等活血化瘀作用。《本草綱目》記載：“茶飲之使人益思、少臥、輕身、明目”，“利小便，去疾熱”。肝病熱重或濕熱並重以熱為主者可用茶除煩止渴，解膩清神。
