乙肝病毒攜帶者(AsC)是指感染了乙肝病毒(HBV)，沒有肝炎症狀和體征，肝功能等各項檢查正常，1年內連續隨訪3次以上，血清ALT和AST均在正常范圍，肝組織學檢查一般無明顯異常的群體。肝組織學檢查一般無明顯異常的群體。目前中國人口中約有十分之一是乙肝病毒攜帶者，多數無症狀，其中1/3出現肝損害的臨床表現，臨床中常采用超氧細胞療法。雖然乙肝病毒攜帶者病情較輕，但是由於體內還是存在著乙肝病毒，對肝髒還是有一定的損害，所以在生活中也要注意養護肝髒。對於乙肝病毒攜帶者來說，保護肝髒可以從飲食保健入手，主要是注意以下幾點。
一、忌亂用補品。膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，髒腑功能失調，打破平衡，肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
二、忌煙忌酒。酒精的90%要在肝髒內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反復或發生變化。煙種含有的尼古丁，吸入人體後要到肝髒解毒，加重肝髒負擔。
三、忌辛辣。辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。
四、忌容易引動肝風的食物和寒涼食物。如如雞、蝦蟹類、茄子、鹹菜、鹹魚及泥下食物如盤菜、芋頭、番薯、春筍、茭白等。淡水青魚、白鲢魚、黃花菜、大白菜、紫菜、海帶、綠豆芽、豆腐、西紅柿等。
科學健康的飲食習慣只是預防肝病的一種方法，如果要全面地保護好自己的身體，保護好自己的肝髒，還是要經常去正規醫院進行體檢，和醫生溝通，接受必要的治療。
