大家對乙肝疾病都不陌生，乙肝的存在嚴重的威脅著我們的健康。正確認識早期乙肝的症狀表現。可以及時的治療，及時檢查和治療乙肝。有利於疾病的康復。乙肝患者的診斷非常關鍵。生活中也要注意飲食，在平時最好多吃香菇。
香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝髒的作用。乙肝患者經常食用，不僅能夠提高機體免疫力，降低谷丙轉氨酶(SGPT)，還可以防止病情進一步惡化。
香菇的食用方法很多，可以單獨食用，也可以與雞鴨魚肉相配;可以炒、燒，也可以煮、炖;既可以做成美味的菜肴，也可以做成可口的靓湯。我們經常食用的有香菇菜膽、香菇冬筍、香菇炖雞、香菇肉片、香菇豆腐等等。把香菇和羊肉、甲魚等一起炖，可以作為滋補抗癌藥膳來食用。
香菇為美味珍肴，有益氣補饑、治風破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利濕，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，為乙肝患者理想的食療食品。香菇配以有滋補功效的雞腿一起炖食，可在低熱量的前提下有效地補充高質量蛋白質，並且對氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病症有輔助治療效果。
提醒大家注意，香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低，而且香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食.
乙肝的發病率在我國不斷增長，越來越多的人們受到乙肝的折磨。乙肝的原因是人們不能忽視的，患上乙肝一定要注意好的治療方法，也要注意很多的預防事項，希望患者能夠到醫院接受下治療。
