“護肝”應該怎麼吃?
在預防保健上，首先要注意飲食營養和食品衛生，攝取充足的糖、蛋白質、維生素等，以保證機體營養物質的供給充足;忌食生冷不潔食物，並要注意個人衛生，減少傳染的機會。祖國醫學的髒腑理論也認為，肝膽與人的情志有密切的關系，有“怒則傷肝”之說，所以保持樂觀情緒，心胸開闊，也是預防肝病的一個重要方面。
1.奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等優質蛋白質食品，在每日膳食中應輪換供應。
2.可適當選用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單雙糖類，以增加肝糖原儲備。
3.酵母含豐富B族維生素，應注意供應。
4.忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。
5.避免油炸及干硬食品。
6.少吃或不吃含纖維較多的食品以及產氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。
網友推薦食療六驗方：
1.活泥鳅2000克，放清水中養1天，使其排淨腸內廢物。次日放干燥箱內烘干或焙干，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效。
2.茵陳、車前草各100克(或車前子20克)，加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利濕清熱功效。
3.茵陳30~60克，粳米50~100克，白糖適量。先將茵陳洗淨，煎汁，去渣，入粳米後，加水適量，煮粥欲熟時，加入適量白糖稍煮1~2分鐘即可。每日服2~3次，7~10日為一療程。有清利濕熱、退黃疸功效。適用於急性傳染性黃疸型肝炎。
4.酸棗50克，加水500毫升，文火煎1小時，加白糖適量。每日服1次。適用於急、慢性肝炎，有降低轉氨酶作用。
5.枸杞子30克，母雞1只，清湯1250克，料酒10克。將母雞在雞肛門部開膛，挖去內髒，洗淨;將枸杞洗淨裝入雞腹內，然後放入缽內(雞腹部向上)，擺上蔥、姜，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時取出，揀去姜、蔥，調好鹹淡即成。每日2次，吃肉喝湯，有保肝益精、養陰明目功效。適用於慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。
6.鮮芹菜100~150克，洗淨，搗爛取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清熱解毒、養肝功效。
