垃圾並不僅僅是街道上、房屋裡有，人體內也有。“人體垃圾”是指人從外界攝入食物、空氣和水之後，在新陳代謝過程中及生命活動中未被排出體外、殘存並滯積在肝髒內的各種廢物。
專家表示,當身體的垃圾毒素“超載”，人就會產生經常性的頭痛、慢性疲勞、腸胃敏感、便秘、肌膚粗糙暗沉、過敏等種種狀況，這時就應該盡快清除體內的這些“垃圾”，及時排出毒素。
哪些食物能夠擔當清道夫的角色,幫我們掃去體內垃圾呢？
水果“清道夫”
櫻桃櫻桃是目前被公認的能夠為人體去除毒素及不潔體液的水果，它同時對腎髒的排毒具有相當功效，而且還有通便的功用。
葡萄尤其是深紫色葡萄具有排毒作用，而且能幫助清除肝、腸、胃、腎內的“垃圾”。
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蘋果蘋果內含半乳醣醛酸，對排毒很有益處，其果膠還能避免食物在腸內腐化。
草莓草莓也是一種可以排毒的水果，且熱量不高，能清潔腸胃道和照顧肝髒。
新鮮的蔬果汁也是體內“清潔劑”,它們能解除體內堆積的毒素和廢物，因為當它們進入人體消化系統後，會使血液呈鹼性，把積存在細胞中的毒素溶解，由排洩系統排出體外。
餐桌“清道夫”
海帶海帶膠質能促進體內的放射性物質排出,從而減少放射物質在人體內的積聚,減少放射性疾病的發生。
綠豆湯綠豆性寒涼,可清熱解毒,能幫助排除體內的毒物,促進機體的正常代謝。
豬血湯豬血湯的血漿蛋白經過人體胃酸和消化液中的酶分解後,會產生一種有解毒和滑腸作用的物質,這種物質能與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應,變為不易被人體吸收的廢物。
黑木耳和菌類植物據研究,黑木耳和菌類植物有良好的抗癌作用,並且能清潔血液和解毒。
另外,大家千萬別忘了排毒的載體——水。
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物理“清道夫”
主要是膳食纖維,包括纖維素、半纖維素、果膠等。它們獨特的物理特性能像海綿一樣，吸附腸道內代謝廢物以及隨食物進入體內的有毒物質；還可縮短毒廢物質在腸道內滯留時間並減少腸道對廢毒物質的吸收；同時，它們又像一把刷子，能清除粘在腸壁上的廢毒物質和有害細菌，利於食物殘渣快速通暢地排出體外。
若要用好“物理掃帚”，就要注意補充膳食纖維。一般地說，蔬菜中膳食纖維含量為1%~2%，平時適當注意增加蔬菜攝入量，就可滿足人體對膳食纖維的需求。
化學“清道夫”
主要指抗氧化劑，如維生素E、維生素C、胡蘿卜素、類黃酮等。維生素E是最重要的自由基清除劑，能阻止脂質過氧化作用，防止動脈粥樣硬化導致腦卒中和心肌梗塞；維生素C有多種抗氧化物特性，並可對抗空氣污染物。
蔬菜富含維生素C、E等成分，有助“化學掃帚”發揮功能。維生素C含量較高的蔬菜有甜椒、油菜、花菜、苦瓜、西洋菜、綠花菜等。
