按照中醫四季結合的養生觀來看，春季補五髒以養肝為先。俗話說：“藥補不如食補。“養肝亦是如此。今介紹幾種春季養肝食補方法：　　1．以髒補髒，雞肝為佳。雞肝性味甘溫，有補肝、補腎、

春回大地，萬象更新。按照中醫的天人相應、四時對五髒的理論，春宜養肝。這理論的意思“天”即大自然與“人”即人體有密切相應的關聯，四季節氣與人體的五髒更有密

肝和脾胃都是消化系統的髒器，肝病患者更容易出現肝胃不合、肝脾不合等症狀。肝胃不合表現為厭食、惡心；肝脾不合表現為飯後腹脹、腹瀉。　　下面為大家推薦兩道菜：　　1、北芪炖鲈魚　　北芪又稱黃芪，它具有補氣

性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉、魚類，如牛肉、豬肚、鲫魚、花鯉、鲈魚、草魚、黃鳝等。　　其次要多吃些溫補陽氣的食物，尤其

川芎天麻蒸鮮魚　　材料：新鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。　　做法：　　1.用水將天麻洗淨，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。　　2.把魚清洗干淨。　　3.把切絲的

春天養肝　　肝髒是人體的一個重要的器官（肝髒在人體的排毒重起著非常重要的作用，合理的營養配制，可以提升肝髒的排毒能力）。肝髒具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。

常用養肝藥方　　1.六味地黃丸：　　全國各地有多家藥廠生產此種藥。六味地黃丸由熟地黃、山茱萸(制)、牡丹皮、山藥、茯苓、澤瀉六味中藥制成。六味藥相互配合，補中有瀉、寓瀉於補，相輔相成，是通補開合之劑、

韭菜，又叫長生韭、扁菜等，自古以來就受到國人的喜愛。韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在藥典上有“起陽草”之稱。　　藥用價值　　“消食壯陽”

有的人把那些終日悶悶不樂、喜怒無常的女性叫做“郁”美人。《紅樓夢》裡多愁多病的林黛玉就是典型。終日的尋愁覓怨、肝郁化火是導致她的疾病常發的禍首。從中醫角度看，“肝郁

食療即飲食療法，它與中藥療法沒有什麼截然的界線，並可以充分發揮藥物和食物的雙重作用。一可以調理機體、補益髒腑;二可以協調陰陽、益壽防衰，並且對治療肝炎有一定的輔助作用。　　(1)泥瞅豆腐湯。　　鮮豆腐

古人雲：“得神者昌，失神者亡。”養神可以使正氣充聚而不散亂，維持機體正常的生理功能，增強抗病能力，即使有很強的致病因素，也不易罹患疾病。同樣，作為以“三分治，七分養

1.含亞硝酸鹽的食物　　主要包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜，以及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，變成一種強烈的化學致癌

要有足夠的蛋白質　　蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一，成人每天至少進食40克蛋白質才能達到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白質約為70克。乙肝患者應稍多吃一些，以每日100克左右為佳。這

一、飲食結構要合理：　　（1）保證充足的熱量供給，一般每日以8400～10500千焦（2000～2500千卡）比較適宜。　　（2）碳水化合物，一般可占總熱能的60～70％。過去采用的高糖飲食也要糾正，

對肝炎患者的飲食要求，近40多年來，一直是遵照“三高一低”的原則，即高糖、高蛋白、高維生素和低脂肪。這一原則是針對歐美人飲食習慣提出的，而多年臨床實踐證明，這一原則對我國患者並

豬肝綠豆粥　　新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補

許多慢性肝炎患者由於長期休息，攝入高蛋白、高熱量的食物，漸漸地皮脂增厚，肚皮凸出，體重大大超過正常標准，時間一長則先後出現了一系列相關疾病，如脂肪肝、高脂血症、糖尿病、高血壓、冠心病、腦血管病等，使疾

1傳染性肝炎：夏枯草30克，瘦豬肉100克，共煮湯，調味，喝湯。　　2急性肝炎身目發黃，小便少黃，乏力納差等：赤小豆、大米各50克，淘淨煮粥，頓服。每日1次。　　3急性肝炎黃疸：黃花菜15-30克，取

可選用下列食品。　　蛋類蛋白質對於保護肝髒、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。　　奶及奶制品牛奶中蛋白質和無機鹽都很豐富，營養價值也高，並且容易消化吸收。　　禽及肉類瘦肉和內髒提供豐富的優質蛋白質

1．搞好飲食衛生和食具消毒工作，增強自我保健意識和能力，加強水源、飲食及糞便的管理，養成良好的衛生習慣，飯前便後要洗手，共用餐具要消毒。　　2．慎重用藥，尤其是西藥（化學藥物），以防進一步加重肝髒損害