脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪肝分為輕度、中度和重度。脂肪肝的臨床表現多樣，病人多無自覺症狀，輕度脂肪肝有的僅有疲乏感，中、重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現，可有食欲不振、疲倦乏力、腹脹、惡心、嘔吐、肝區或右上腹脹滿隱痛等。
脂肪肝的發病原因
脂肪肝的發病原因主要有以下幾個方面；1。酒精，長期過量飲酒會使肝功能損害，受損的肝髒對脂肪酸的代謝發生障礙，就導致脂肪在肝內堆積過多；2。營養過度，長期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，會使肝髒的脂肪合成過多。當食物中脂肪含量過高時，超過了肝髒處理的限度，使肝髒負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，打破了肝髒的輸入輸出平衡，脂肪就會在肝內堆積，形成脂肪肝；3。肥胖，肥胖者血液中含有大量游離的脂肪酸，源源不斷地運往肝髒，大大超過了肝髒的代謝能力，引起肝髒脂肪堆積而造成肥胖性脂肪肝，4。糖尿病，糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出現障礙，最終使脂肪在肝髒堆積下來，引發脂肪肝；5。其他原因還有肝炎以及某些藥物引起的急性或慢性肝損害。
脂肪肝的危害
脂肪肝目前已成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，正嚴重威脅人們的健康和生命。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷並及時治療常可恢復正常。如果脂肪肝長期得不到有效治療，脂肪肝的發展將會越來越嚴重，有可能發展成肝硬化甚至肝癌，所以一旦確診必須對症治療，做到早發現、早診斷、早治療。
脂肪肝的營養運動治療
一、營養治療飲食治療原則是控制總能量，限制脂肪攝入。
1。控制能量攝入能量攝入過多可使脂肪合成增多，加速脂肪肝病變，每日能量控制在20-25kcal/kg，但是能量不能驟然劇減，以免患者不適應。
2。適量提高蛋白質供應量高蛋白飲食有保護肝髒、促進已損壞肝細胞修復和再生作用，每日供給蛋白質1.5g/kg左右為宜。
3。適當控制碳水化合物攝入過多碳水化合物能刺激胰島素分泌，使肝髒合成甘油三酯增多，增加肝內脂肪堆積。所以每日碳水化合物應小於總能量的55%。
4。控制脂肪和膽固醇脂肪過多會對肝病不利，是肝功能減退，每日脂肪攝入量應小於總能量25%，膽固醇攝入量小於300mg。
5。適量補充維生素、礦物質和膳食纖維多進食富含維生素和礦物質的新鮮蔬菜、水果，有助於維持正常代謝，加速肝細胞修復；膳食纖維可減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收。
6。戒酒，少食辛辣刺激性食物。
二、運動治療運動治療原則是以中低強度、較長時間的有氧運動為主
1。運動強度選擇40%～60%的最大攝氧量或最大心率，運動時心率維持在（220-年齡）×40%～60%區間內。
2。運動時間每天30～60分鐘，如果身體狀況允許可增加至每天50～60分鐘。
3。運動頻率每周≥5天，以增加能量消耗。
4。運動類型主要運動類型是大肌肉群參與的有氧運動，這類運動主要包括大步走、慢跑、游泳、越野行走、健身操等，還可以根據興趣愛好選擇羽毛球、乒乓球、網球、足球、高爾夫等運動項目。
5。注意事項
①並非所有脂肪肝患者都適宜參加體育運動。因營養不良、藥物、酒精、毒物和妊娠等所致的脂肪肝患者，以及營養過剩性脂肪肝伴有心、腦、腎等合並症者，不宜參加運動，或在醫生指導下進行適量運動。
②伴有其他情況的患者，如代謝綜合征、肥胖、高血壓或糖尿病等，以及肝功能異常患者，應對運動處方進行適當調節。
③對於老年患者、肥胖患者以及下肢退行性病變患者最好采用步行、越野行走或游泳等運動方式，以減輕下肢運動負荷。
