對於非酒精性脂肪肝來說，日常飲食要減少豬油黃油或者油炸食品等含飽和脂肪比較高的油脂攝入，肥肉也要少吃。另外適當補充些魚油補劑是有好處的。
但是對於有長期連續大量飲酒習慣的酒精性脂肪肝來說，反而不能補充魚油，而且飲食少油的前提下，還要盡量減少玉米油大豆油這些多不飽和脂肪酸含量比較高的油脂的攝入，相反可以用豬油替代。因為多不飽和脂肪酸的攝入會加重酒精傷害。
再也不必為脂肪肝發愁了，其實在我們經常吃的食物中，有不少是脂肪肝的“克星”呢!
大豆
大豆及其制品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中還含有大豆的皂苷(如豆漿煮漲時浮起的那層泡沫狀物質)，這種物質能有效降低血脂，還具有減肥和預防動脈硬化的作用。
黃瓜
黃瓜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排洩和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適用於心血管病患者。
大蒜
英國科學家研究發現新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質——蒜素有關。
大蒜的這一有效成分有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。實驗發現將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低，北方人比南方人愛吃生蒜，患心髒病少得多，就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三脂的緣故。
洋蔥
其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關，這些物質屬於配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
牛奶
含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
生姜
生姜內含有一種類似水揚酸的有機化合物，該物質的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
甲魚
具有滋陰、進補的作用。實驗證明，甲魚能有效地降低高脂飲食後的膽固醇含量。
此外，補硒和五味子能有效緩解脂肪肝帶來的各種不適、減輕脂肪肝給身體造成的痛苦。服用體恆健養肝片，以科學的方法補充硒和五味子，有效防治各類肝髒疾病。
