3月5日是24節氣裡的“驚蟄”，中醫講驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，才能使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。
少酸多甘健脾胃“甘味”
食物能滋補脾胃，溫補人體陽氣並促進陽氣生發，而“酸味”性收斂，多吃不利於驚蟄時節的生發和肝氣的疏洩。所以“少酸多甘”是驚蟄的飲食原則，而在“甘味”食物中，以大棗最佳。大棗山藥粥便是一款食療佳品。先將30克山藥切碎，10枚大棗浸泡去核，同時將它們與100克粳米放入砂鍋，加水適量，煮爛成粥，最後加入適量冰糖攪拌均勻即可。早點或晚餐服食，有健脾益氣、和胃止痛的效果。
兩味春蔬補肝血
驚蟄時飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五髒和平。但肝氣容易亢奮，所以春季宜“溫食”不宜“溫補”。中醫認為荠菜味甘性涼可以清熱、利水，止血止痢，治高血壓、淋病、吐血、便血，食療兼用。
荠菜的食用方法簡單多樣，可炒菜，如荠菜肉絲，清水煮後涼拌等。苋菜補肝血，能清熱解毒、通利小便。與豬肝搭配同食，常被作為補血佳品。可將200克苋菜，100克豬肝切片，分別入沸水中稍汆燙撈出，再將裝有15克決明子的紗布袋放入鍋中，加適量水熬湯，再將豬肝和苋菜放入湯中煮沸後加鹽調味即成。可緩解肝虛頭昏目花等症狀。
驚蟄吃梨最潤肺
驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。中醫認為梨者性寒味甘，有清熱養陰、潤肺止咳化痰的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，但熟吃潤肺之力更強。例如可將生梨去核，把3克川貝母研成細粉與10克冰糖一起放入梨中，再放到蒸鍋內蒸45分鐘後取出食用。
驚蟄養護腎水
補腎水：暖暖腰部
驚蟄，該注重腎水的調養。腰為腎之府，先將兩手對搓至手心熱後，分別放在腰部兩側，手掌貼著皮膚，上下按摩腰部，直到有溫熱感為止，每次約200下左右。呼氣時，加做縮肛運動，吸氣時放松。建議常按摩兩處有益健康：
養脾胃 揉“足三裡”
南京市中西醫結合醫院脾胃病專家劉萬裡副主任中醫師說，養胃可揉揉足三裡穴(關節外側向下量4橫指)。按揉時小腿略向前伸，使腿與凳保持約120度，食指按放在足三裡穴上，移放中指在上面加壓，兩指一並用力，按揉足三裡穴，做1分鐘。
疏肝氣 推搓兩肋
年初工作比較繁忙，難免會有肝氣郁結的時候。怎麼辦呢?試試疏肝的運動——推搓兩肋法。即雙手按腋下，順肋骨間隙推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓30次。以雙肋部位有溫熱感為佳。
