酒這個尤物與人結緣最深，文人墨客以酒來啟迪靈感；經商者拿酒作為公關的媒介；親朋好友相聚更是觥籌交錯，一醉方休。但你知道嗎？喝來喝去可就把肝髒害苦了！
酒是一種主要成分為酒精(乙醇)的飲料，喝進人體後可經肝髒分解、解毒和排洩。酒精在肝細胞漿內的乙醇脫氫酶(ADH)的作用下轉化為一種叫乙醛的化學物質，它對肝細胞產生毒害，破壞肝細胞膜使之變得千瘡百孔，還使細胞內的微管解聚，導致肝細胞腫脹，並影響肝髒代謝，使脂質過氧化，從而引起肝髒生理病理性改變，其發展過程為酒精性脂肪肝——酒精性肝炎——酒精性肝硬化三部曲。
酒精傷肝危害大
長期飲酒引起脂肪肝後，初起一般無明顯症狀，漸漸感到易疲勞、全身倦怠、惡心、嘔吐、食欲不振、腹部脹滿不適、肝區隱痛或劍突下及臍周疼痛，約2/3患者肝腫大，觸之有壓痛。少數患者有低熱、腹瀉，或有輕度黃疸。檢查肝功能，轉氨酶(AST、ALT)輕度或中度增高，AST常高於ALT；膽紅素多在30微摩爾/升左右。如患者繼續飲酒，可發展為酒精性肝炎，病情加重：惡心、嘔吐、食欲減退、乏力、消瘦、肝腫大明顯，脾髒也腫大，黃疸加深，AST及ALT進一步升高，膽汁瘀積可使膽紅素達170～510微摩爾/升，伴有鹼性磷酸酶(AKP)活力增高。到此時如不戒酒，病情加重而導致肝硬化，患者消瘦乏力、腹脹、食欲下降、肝髒腫大、壓痛明顯、營養不良、貧血、出現腹水，面部及胸部等有蜘蛛痣，至晚期硬化的肝髒會萎縮變小。
這便是長期大量飲酒傷肝三部曲，有關專家經觀察研究發現，每天飲酒含酒精量達160克以上者，10年內酒精性脂肪肝發生率為92%，酒精性肝炎的發生率為75%，酒精性肝硬化的發生率為25%，可見危害之烈。
酒精傷肝後，一定要戒酒
對已發生酒精性脂肪肝者，再莫貪杯，下決心戒酒，以防發展為肝炎和肝硬化。不然將會導致肝昏迷、肝癌、上消化道大出血而危及生命。因此，在戒酒的同時，要建立起科學的生活方式，生活要有規律，勞逸結合；保持良好的情緒；在注重膳食平衡合理的基礎上，保證熱量和多種維生素、優質蛋白質的攝入，並堅持適度運動，為肝髒“減肥”。
對肝腫大、倦怠乏力、納差、肝區隱痛不適、黃疸等症狀明顯的患者，可應用肝得健、多烯康膠囊等藥治療，中藥可用舒肝健脾、活血化瘀藥物，如丹參、白術、茯苓、白芍、五靈脂、穿山甲、金栝樓、山楂、柴胡、川芎、降香等；腹脹、納差者加萊菔子、麥芽、雞內金；黃疸者加茵陳、敗醬草、生大黃，但用藥應請中醫辨證論治，才能取得明顯的效果。
酒後護肝七大方法不可少
任何疾病，要等到發生之後再來治療總是有點晚，中醫很提倡的一個觀點是“治未病”，即預防很重要。喝酒也是一樣，如果不能減少喝酒，那麼避免酒精造成肝髒損傷還是很有必要的，以下的幾個酒後護肝的小方法，愛喝酒的人們不妨試試。
1、按理想速度(不超過肝髒處理能力的飲酒速度)飲酒；
2、喝清水，恢復體內水分平衡；
3、飲用運動型飲料和果汁也有效；
4、吃柿子，幫助分解酒精；
5、多食貝類，強化肝髒的解毒作用；
6、喝蘆荟汁，降低血液乙醛濃度；
7、吃富含蛋白質的食物，減輕肝髒負擔。
