肝髒是人體最大的內髒，具有解毒、物質代謝、分泌膽汁、免疫防御、調節血容量等重要生理功能，是人體內的“巨型化工廠”。根據臨床病學統計，全國有3億人存在不同程度的肝損傷，由於肝髒問題起病隱匿，且臨床表現不明顯，很多人沒有在早期足夠重視，容易造成嚴重後果。
六大傷肝行為多數人中招
據資料顯示，我國有24%肝細胞癌由脂肪性肝炎發展而來；酒精肝誘發肝纖維化、肝硬化，肝硬化轉化為肝癌的比例高達70%；42.6%的肝癌患者是由慢性病毒性肝炎發展而來。飲食不健康、缺乏鍛煉、作息不規律等不良習慣致損因素潛伏性強，必須引起警惕。
1. 過量飲酒。過量飲酒會降低肝髒淨化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝髒損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝髒中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。
2. 吃藥太多。有多種藥物及其代謝產物容易引起肝髒損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。
3. 加工食物攝入過多。很多加工食物中添加了多種化學合成的防腐劑、色素、人工甜味劑等。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝髒解毒負擔，誘發肝髒損傷。
4. 吃半生不熟、燒焦、發霉的食物。研究發現，半生不熟的海鮮、貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。發霉的食物含有黃曲霉素，具有很強的致癌性。燒焦的食物和高溫植物油中則含有苯並芘這類強致癌物。
5. 睡眠不足。睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既能導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝髒夜間的自我修復。
6. 愛發脾氣。生氣時，人體會分泌一種神經遞質，作用於中樞神經系統，使血糖升高，脂肪酸分解加強，血液和肝細胞內的毒素相應增加。
保肝六要訣常記心頭
養肝護肝，養成健康的生活方式比你遇到最高明的專家重要1萬倍。
◎節制飲酒不貪杯
飲酒需節制，不可貪杯。聚餐應酬時如飲酒過量，也要記得事後趕緊給肝髒“解酒消毒”。
◎合理用藥不盲目
當身體感覺不適時，切忌盲目購買並服用藥物，應在正規醫生的指導下正確用藥；對於需要長期服用藥物者，建議定期進行肝功能檢查，及時了解肝髒健康狀況。
◎遠離毒物不大意
除了酒精和藥物以外，我們身邊還潛伏著數不勝數的傷肝“毒物”，滲入到了日常生活中的方方面面，比如香煙煙霧中的苯並芘、受潮糧食中的黃曲霉素、加工食品中的添加劑、蔬果中殘留的農藥等。保護肝髒，可千萬別忽略了這些傷肝“毒物”。
◎規律作息少熬夜
根據中醫理論，晚上11點前睡覺有利於肝膽功能的修復，凌晨1-3點進入深度睡眠可養肝排毒。養成規律作息的習慣，盡量避免熬夜，有益肝髒健康。
◎舒暢心情少生氣
中醫認為肝有疏洩作用，喜舒暢而惡抑郁。要養肝，應舒暢心情少生氣，讓肝氣正常生發、順暢而長保健康。
◎均衡營養要保證
在生活中，一些難以控制或難以發現的情況，依然損害著我們的肝髒，比如飲用水中的抗生素不知不覺進入身體，看上去優質的米粉可能是用被黃曲霉素污染的大米制成等。因此，我們不但要避免傷肝的因素，還應通過均衡的營養，提升肝髒的機能，增強肝髒抗損傷的能力。
日常膳食應注意葷素搭配、種類多樣，全面攝取身體所需的營養素，特別是蛋白質、多種維生素和礦物質，可提高身體整體生理機能，營養肝細胞，增強肝細胞功能；此外，要保護肝髒健康，還應增強肝細胞的抗氧化和抗炎能力，以對抗各種肝損傷因素帶來的傷害，如適當補充維生素C、維生素E等。中醫有一古方“芍藥甘草湯”，調和肝脾，現代研究證明，該方中所含甘草酸、芍藥苷具有抗氧化、抗炎及增強肝細胞功能的功效，同時發現原花青素和蘿卜硫苷也是卓效的護肝成分，其抗氧化和抗炎功效能夠有助於阻抗肝髒中的自由基。多種植物營養素的有效組合，能夠達到養肝護肝的功效。
