日常生活中，化學性有害物質會通過胃腸道、血液循環進入肝髒進行轉化，因此，肝髒容易受到這些毒性物質的損害，造成化學性肝損傷。
常見引起肝損傷的因素有以下幾種：
1、酒精是肝髒的巨大威脅
長期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。酒精直接毒害肝細胞，影響其結構及功能，引起代謝紊亂，不能利用或無力貯存營養物質。長期過度飲酒導致酒精性肝炎、脂肪肝，直至肝硬化。
2、污濁的環境損傷肝髒
空氣污染、生活環境惡化是現代人都要面對的問題。特別是城市，空氣流通速度緩慢，各種工業廢氣、汽車尾氣等令空氣中充滿了各種各樣的化學毒物，損傷肝髒和身體健康。
而另一個需要特別關注的是封閉的辦公環境。長時間呆在這樣的環境中，對健康非常不利，因為封閉的空調房中不是自然風，空氣污濁，損傷肝髒。
3、熬夜使受損肝髒難以修復
工作繁忙，生活不規律，經常熬夜，睡眠不足，這樣都會引起肝髒血流相對不足，影響肝髒細胞的營養滋潤，抵抗力下降。一些人原來已經受損的肝細胞將難於修復並加劇惡化。
如何預防化學性肝損傷？
1、盡量避免接觸有毒化學性質。對接觸有毒物質人員應給予保肝的營養素及促進有毒物質排洩、減少其吸收的物質。
2、堅持科學合理的生活方式和均衡的飲食結構，預防酒精肝、脂肪肝。
3、增強機體抗氧化能力，保護肝細胞結構。
脂質過氧化反應，是化學性肝損傷的特殊表現形式。化學毒物通過氧化反應破壞肝細胞膜，改變細胞的結構與功能，導致肝損傷。
4、增強肝髒的解毒功能及促進肝髒對毒物的排洩作用。
補充保肝的營養素及促進有毒物排洩、減少其吸收。充足的蛋白質有利於增加肝髒的解毒能力；攝入足量易吸收的碳水化合物可提高機體對苯、磷與鹵代烴等毒物的抵抗力；經常飲大麥茶、常吃瓜子、多吃新鮮蔬菜、水果，有利於保肝解毒。
保肝護肝解毒的食物
充足的蛋白質有利於增加肝髒的解毒能力，攝入足量易吸收的碳水化合物可提高機體對苯、磷與鹵代烴等毒物的抵抗力。脂肪能增加脂溶性化學毒物在腸道的吸收與體內蓄積，對化學性肝損者不利。維生素C對大部分毒物、藥物均具有較好的解毒作用。鐵、鋅、硒、鎂、錳和钴等礦物質對不同毒物均具有獨特的解毒作用。調整鈣磷比例可影響鉛的吸收。
西紅柿內含有類似藥物奎寧的物質，對肝髒有良好的保護作用。啤酒和酵母含大量B族維生素，可滿足受損肝細胞的需要，有助於恢復肝髒活力。啤酒有“液體面包”之稱，含豐富營養物質，但其含一定比例乙醇，多飲傷肝，而且我國人民飲用啤酒時多同時食用豐富的菜肴，易導致飲食過度特別是脂肪進食過量加重肝髒負擔，應適量飲用。經常飲大麥茶、常吃瓜子、多吃新鮮蔬菜、水果，有利於保護護肝解毒。
對化學性肝損傷有保護作用的保健食品
（1）富含皂甙的保健食品。人參是常用的原料，大量研究證明，適量的人參皂甙能提高肝髒的解毒能力，保護肝髒。其他還有西洋參、絞股藍茶等。
（2）富含多糖類物質的保健食品。靈芝、枸杞是常用原料，其中含有的多糖有防治脂肪肝作用，對肝細胞再生有促進作用。枸杞葉中的葉綠素也有助於肝髒的解毒作用。
（3）富含維生素C的保健食品。維生素C可促進體內羟化反應和氧化反應，是促進肝髒解毒作用的重要營養素，很多保肝的保健食品中含有維生素C成分。
（4）有保肝解毒功能的中藥及食物為原料的保健食品。
中藥如薏苡仁、葛花、葛根、茯苓等，解毒作用的食物如綠豆、綠茶等。提取此類原料中的功效成分配之以維生素C等其他物質後做成膠囊、口服液類保健品在市場上很多見。
（5）微量元素—硒。硒是與自由基相對抗物質（谷胱甘肽過氧化物酶）的活性因子，在硒的含量不足時，谷胱甘肽過氧化物酶的活性就會明顯降低，清除自由基的作用就要削弱。
（6）B族維生素以及磷脂類產品對肝髒有很好的保護作用。
（7）水飛薊。主要成分有水飛薊賓、異水飛薊賓、水飛薊寧和水飛薊亭等黃酮類物質。主要功效：保護肝髒，提高肝髒功能，促進膽汁分泌和消炎。作為強抗氧化劑，能夠清除人體內的自由基，延緩衰老。該產品能夠防止酒精、化學毒素、重金屬、藥物、食物毒素、環境污染等對肝髒造成的損傷，促進肝細胞的再生和修復。因此被稱為“天然的保肝藥”。
