1、春季養肝正當時
關於養肝，專家指出，在中國傳統的醫學理論中，肝屬木，喜條達，與春令升發之陽氣相應。春季是養肝護肝的最佳時節，也是肝病的多發時節。如果不注意情志調攝，肝氣抑郁，則會生出許多病來。如情志不遂，肝陽上亢，血壓升高，有心腦血管病者還容易發生中風。而各大醫院的統計數據也表明，每到春天，發生肝病或肝病復發的病人就會較其他季節多。
專家表示，作為自然界中的生物，隨著氣候節氣等環境狀況改變，人體的五髒六腑的運行狀態也會隨之改變，因此，人的飲食起居也要作出相應的調整，這就是所謂的“天人合一”。在春天，肝氣旺盛而升發，人的精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣郁結，都易損傷肝髒，到夏季就會發生寒性病變。此外，中國近五千年燦爛的醫藥文化在保健養生方面早已精辟地提出了“上工治未病、不治已病”等經典思想。因此，順應天時變化，對自己的日常飲食起居及精神攝養進行相應調整，“未病先防，有病防變”加強對肝髒的保健正當其時。
2、養肝先要睡得香
專家強調，養肝重在睡眠。現代人陰陽顛倒的生活習慣對於肝髒的損害尤其嚴重。專家指出，現在很多人的肝病其實是“熬”出來的，“一般熬了夜的人大多雙目赤紅，這是肝火上升的症狀。長期如此，必然傷肝。”
在中國傳統文化中，古人將睡眠稱為“眠食”。曾國藩有“養生之道，莫大於眠食”的名言。英國大劇作家莎士比亞將睡眠譽為“生命筵席”上的“滋補品”。世界衛生組織確定“睡得香”為健康的重要客觀標志之一。研究表明，睡眠是人類自身對腦和整個神經系統的有效調節。在高質量睡眠狀態下，體內會出現一系列有利於生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。
《黃帝內經》中記載：“人臥血歸於肝”，而在春季應“夜臥早起”。現代醫學研究證實，睡眠時進入肝髒的血流量是站立時的7倍。流經肝髒血流量的增加，有利於增強肝細胞的功能，提高解毒能力，並加快蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、維生素等營養物質的代謝，從而維持機體內環境的穩定，抵御春季多種傳染病的侵襲。“因此，我們每一個人都要注重科學睡眠。青少年和中年人每天需睡8小時；60歲以上老年人7小時左右；80歲以上老年人應睡8～9小時；體弱多病者可適當增加睡眠時間。堅持睡前用熱水洗腳。晚飯莫過飽，睡前莫喝濃茶及咖啡。講究睡姿，睡時應‘臥如弓’，以右側臥位，睡眠方向以頭東腳西為宜。要有靜谧的睡眠環境，室內空氣新鮮，溫濕度適宜，床鋪舒適，利於進入甜蜜的夢鄉。”
3、減酸增甘宜溫補
在飲食上，春天飲食應遵從《黃帝內經》裡說的“春夏養陽”的原則，適當多吃些溫補陽氣的食物。李時珍在《本草綱目》中說：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。”春天適量吃些性溫的韭菜，可起到補人體陽氣，增強肝和脾胃功能的作用。此外，日常我們餐桌上常見的“蔥”一身都是藥，其葉能利五髒，消水腫；蔥白可通陽發汗、解毒消腫；蔥汁可解毒，活血止痛；蔥根能治痔瘡及便血。
在口味上則宜甜少酸。大棗、山藥最宜於春季食用，李時珍稱贊大棗“氣味甘平，安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣、少津液、身中不足，大驚四肢重，和百藥，久服輕身延年。”山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養肝益胃，滋陰潤燥。
此外，春天要多吃蔬菜和野菜，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、莴筍、菠菜、香椿、荠菜、芹菜、油菜、柳芽等，既能補充多種維生素、無機鹽及微量元素，又可清熱潤燥，有利於體內積熱的散發。在春天要盡量忌吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾。
4、堅持運動健身心
春季養肝的另一重要方面就是運動與心態。專家指出，萬木吐翠的春天，正是采納自然陽氣養肝的好時機，而運動則是絕好的方法。各人應根據自身體質狀況，選擇適宜的鍛煉項目。清晨、傍晚及節假日，可漫步於芳草小徑，舞拳弄劍於河畔林間，或去郊外踏青問柳，游山戲水，賞花行歌，登高望遠，身心融入大自然之中，人天合一，無形之中增強了心身健康。
另外，保持樂觀豁達的心態，對於肝髒的保健也是必不可少的。老百姓平時常說“火大傷肝”，“怒傷肝”，“肝火太旺”，其實都是在說情志過度刺激會使五髒之氣平衡協調的關系受到破壞。故而，春天應順應陽氣升發的自然規律，方可使肝氣順暢條達。這就要求大伙兒要學會自我調控和駕馭好情緒，心胸開闊，遇到不快的事要戒怒，並及時進行宣洩，防止肝氣郁結。平時要培養樂觀開朗的性格，多些興趣愛好——在《壽親養老新書》裡載有十樂：讀書義理、學法帖字、澄心靜坐、益友清談、小酌半醺、澆花種竹、聽琴玩鶴、焚香煎茶、登城觀山、寓意弈棋。清代畫家高桐軒也有耕耘之樂、把帚之樂、教子之樂、知足之樂、安居之樂、暢談之樂、漫步之樂、沐浴之樂、高臥之樂、曝背之樂。現代人應多學學古人的“十樂”，對春天養肝大有裨益。
5、養肝也要講辨證
專家指出，中醫最精髓的思想就是“辨證”，講究“虛者補之”、“實者瀉之”，春季養肝的飲食也應如此。
對於辨證養肝，專家舉例說，如果一個人在春天常常生氣，情志不暢就會引發胸悶、心煩、容易發怒、頭痛頭暈、眼睛發紅、牙痛或牙龈紅腫、耳鳴、口干口苦、小便黃、大便干等症狀。這就是中醫常說的“肝火上炎”導致“氣郁化火”引起的。這樣的人在飲食以清淡為宜，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣食物及飲酒，多吃芹菜、苦瓜、野菜，多喝綠茶、菊花茶、蓮子心茶，以清肝火。
如果常有手腳心熱、潮熱盜汗、口干咽燥、面烘熱、脇肋（胸壁兩側）灼熱、頭暈耳鳴等症狀，則是“肝陰虛”，應多喝養陰的魚湯、甲魚湯，或海參熬湯，以滋補肝陰。切勿飲酒，忌食辛辣、羊肉等助火之品，可常服杞菊地黃丸、六味丸。而出現面目萎黃、指甲色淺淡、視力減退、失眠多夢、心驚易驚、婦女月經量少色淡，甚至閉經等症狀，則是“肝血虛”的症狀，多是由於脾胃功能差或因特殊原因導致失血過多所引起，而影響到肝所主的目、筋、指甲的功能。在飲食上就要避免過於油膩，以免傷害腸胃之氣，應少量多餐。可多進食桂圓、紅棗、豬肝、羊肝、排骨湯、烏骨雞、菠菜等食物。
為做到養肝護肝，不能放棄良好的情緒、健康的飲食和適當的睡眠。春季養肝護肝就在眼前，肝髒健康是自己的。為了養肝護肝請愛惜肝髒健康！
