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5種食物最護肝

   肝髒是人體最大的排毒器官,健康的肝髒可避免嗳氣、腹脹、便秘等麻煩,同時也起著調節血糖的重要作用。近日,美國“羅代爾”網刊文介紹了以下幾種肝髒最愛的飲食。

5種食物最護肝 肝髒最愛的食物 肝髒需要哪些營養

  十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝髒化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。

  海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝髒解毒,防止人體吸收镉等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現,褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

  芽菜。豆芽菜富含各種酶,能促進蛋白質的分解吸收。

  富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,能促進肝髒生產谷胱甘肽,中和細胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。

  漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝髒保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。 

  99營養師溫馨提醒養肝要避免攝取過多的脂肪,脂肪類過多的食物會給肝髒加重代謝負擔。

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