肝炎病人都有共同的特點，就是腹脹、惡心、乏力不適、厭油，嚴重的還會出現黃疸、發燒等症狀。這些症狀會使病人不思飲食、變得消瘦。因此，合理的飲食對肝炎患者非常重要，而食用水果是肝炎康復過程中所必需的。
肝炎病人要注意低脂肪飲食，多吃富含各種維生素的食物，如新鮮的蔬菜和水果。除了能補充維生素C外，水果還可以促進食欲，增加食量，有利於肝病的康復。無論哪種肝炎患者，都可首選橘子、橙、桃子、葡萄、山楂等含有較多維生素C的水果。同時，患者還應選擇含維生素B較多的水果，如芒果、瓜類等。食用水果時，要定時定量，以午休後、晚餐前為宜。
