保護肝髒很重要。很多人都會選擇有益肝髒的保健品和藥物。其實，日常生活中的食品也同樣可以幫助人們實現這一目標。
俄羅斯的北方國立醫科大學與美國路易維爾大學醫學院合作進行了相干研究。研究人員讓一些嗜酒者持續5天飲用酸奶，成果發明，在短短5天之後，這些人的轉氨酶程度就已有所下降。專家們總結到，酸奶中的有益細菌可以下降肝髒中引起肝損傷的酶的程度，從而減輕酒精帶給肝髒的損害。但是這並非暗示嗜酒者就可以敞開肚子猛喝，適量飲酒、懂得控制才是保護肝髒的最基本方法。
實際上，任何食品都會幫助身材放慢對酒精的接收，其中，脂肪對於減緩酒精被接收的後果最佳。所以，在喝酒前可以先吃些肉。喝完酒最好的則是多喝水，以避免身材脫水。
