肝癌因其致命性從而讓人聞風喪膽，慢性肝病，不良的飲食生活習慣等都是發生肝癌的危險因素。
乙型肝炎表面抗原(hbsag)陽性，40歲以上，及有慢性肝炎病史者都為肝癌的高危人群。原發性肝癌98％的病人都合並有乙肝，乙肝容易轉化為肝硬化再轉化為肝癌。其中男性發病率要高於女性3—4倍。因此，專家建議：“對肝癌高危人群每6個月進行一次甲胎蛋白檢測和b超檢查，這是一種經濟、簡便、有效的早期發現肝癌的方法。”
兒童脂肪肝患者增加，也成為潛在的危險人群。脂肪肝也會轉為肝硬化，再由肝硬化發展為肝癌。脂肪肝與吃高脂肪食物，又缺少運動有關。這類人群要少吃脂肪：肥肉、肉類食物，應多吃纖維類食物，如蔬菜、水果、粗糧等。還應增加運動，消耗脂肪。
常吃發霉的、糊了的食物。這類食物含有黃曲霉素，這種物質致癌。吃發霉的食物也容易引發肝癌。還有免淘米，專家說，“我覺得就不一定好，在塑料袋裡如果遇到高溫，糧食裡的溫度高，水分大於16％，就會發霉。發霉的食物一定要晾干，例如：玉米、花生、花生油、花生醬等是容易發霉的食物，這些食物要注意保管。”
飲用水被污染，有化學物質飲用水容易讓人長癌。自來水也不一定干淨，5層以上的高樓樓頂有水箱，水箱應有專人清潔，最好進行二次消毒，水箱的箱體也應使用不會污染水的化學物質。
喜歡吃鹹菜以及抽煙，酗酒。吸煙、喝酒也對脂肪肝不好，喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化淤，其實並不是這樣的，酒精對人的身體有害。胃裡的胃粘膜對人體有保護作用，酒精能夠把胃粘膜消化掉，胃的細胞受傷，食物中的有毒物質就容易被胃吸收。這樣就容易引起酒精性的肝炎，降低肝髒的免疫功能及全身的免疫功能，損害肝髒的解毒功能。這就是為什麼喝酒的人解毒功能差，易引起酒精性的肝硬化，一部分肝硬化會轉變為肝癌 。
