“我們在醫學上提倡脂肪肝應該首先靠調節飲食、生活習慣等來緩解治療，最後才會考慮使用藥物。”所以，對於脂肪肝的預防和治療，專家指出，調整不健康的生活狀態是最重要的。人們在日常生活中應該注意限制脂肪攝入量，每天的攝入量應少於30g，同時，不吃動物內髒，少吃動物油，經常進食魚、蝦等海產品；多吃新鮮綠色蔬菜，某些食物如燕麥、玉米、黑木耳、大蒜、山楂等亦有一定的降脂作用。而糖類食物則應控制食用。“每天主食應控制在250g左右；晚飯應少吃，盡量避免夜宵。”另外，可依照自身情況進行適量運動，起到健身消脂的作用。
對於已患有脂肪肝的患者，專家認為，除注意上述飲食和行為習慣外，還應警惕：有了脂肪肝並非都得服用降血脂藥，用之不當非但不能減輕脂肪肝，反而會加重肝髒損害，應在醫生指導下正確選用。除此之外，脂肪肝患者不宜大量進食水果，因為水果含有一定的糖類，長期過多進食可導致血脂升高，甚至加重脂肪肝病情。
