肝硬化有哪些飲食注意事項?肝硬化是一種常見的慢性肝病，從我國肝硬化的發病情看來看，肝硬化多與病毒性肝炎有關。注意日常飲食保健可以幫助促進各種原因引起的肝硬化。那麼肝硬化患者的飲食需要注意什麼呢?下面專家進行了詳細的介紹。
1、攝入適量的礦物質.近來有報道,肝硬化病人體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意,因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜.豌豆和 乳制品等.
2、適量的蛋白質.在肝功能嚴重受損或出現肝昏迷先兆症狀時,則不應給予高蛋白飲食,而要嚴格限制進食蛋白量,以減輕肝髒負擔和減少血中氨的濃度.
3、禁止飲酒.飲酒會加重肝髒的負擔.所以應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料,並忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品.
4、食譜應多樣化,講究色美味香及軟爛可口易消化.肝硬化病人的消化功能一般都有所下降,食欲不振,所以注意食譜的變化,選擇一些病人喜愛的食物,講究烹饪,可以增加病人的食欲.
5、糖類供應要充足.每日以300~500g為宜.充足的糖類可保證肝髒合成並貯存肝糖原,對防止毒素對肝細胞的損害是必要的.但是過多地進食糖類,不僅影響食欲,而且容易造成體內脂肪的積聚,誘發脂 肪肝及動脈硬化等症,病人體重也會日漸增加,進一步加重肝髒的負擔,導致肝功能日漸下降.
6、要有足夠的熱量.充足的熱量可減少對蛋白質的消耗,減輕肝髒負擔,有利於組織蛋白的合成.肝硬患者每日食物熱量以2500.2800千卡較為適宜.按體重計:每日每kg體重約需熱量35~40千卡.
7、少食多餐.尤其是在出現腹水時,以免增加飽脹不適的感覺.
8、脂肪不宜過多,禁用動物油,可采用少量植物油.肝硬化病人的肝髒膽汁合成及分泌均減少,使脂肪的消化和吸收受到嚴重影響.進食過多脂肪後,過多脂肪在肝髒內沉積,不僅會誘發脂肪肝,而且會阻 止肝糖原的合成,使肝功能進一步減退.一般來說,每日以40~50g為宜.
9、要有全面而豐富的維生素.b族維生素對促進消化、保護肝髒和防止脂肪肝有重要生理作用;維生素c可促進新陳代謝並具有解毒功能;脂溶性維生素a、d、e對肝都有不同程度的保護作用.
10、食鹽攝入要適量.食鹽的每日攝入量以不超過1.o~1.5g為宜,飲水量應限制在2000ml以內.對於嚴重的腹水患者或水腫者,每日食鹽的攝入量應嚴格控制在500rag以下,水的攝入量在1000ml以內.
11、食物宜柔軟不宜粗糙.應避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物,更不能食用硬、脆的干食品,以防止刺傷食道造成破裂出血.
另外,專家提醒患者雖然多吃蔬菜和水果有益,但應防止過多食用對肝髒有損害的食物,如扁豆、蘿卜、蒜、洋蔥、菠菜等.這類食物中含有醚油類物質,對肝和膽囊會產生不良刺激.肝硬化患者的飲食,一定要根據病人的具體情況,合理調劑搭配,既保證營養全面,又不使之過量.
以上介紹了肝硬化的飲食注意事項，希望對您有幫助。您的健康就是我們的快樂，網願與廣大患友共渡疾患艱期，攜手朝向健康和希望。
