輕度脂肪肝多無症狀，中、重度脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等症狀。雖然有一些症狀表現出現，但是由於自認為喝酒後會的正常現象，所以時常並不會放在心上，肝病專家在此建議檢查喝酒的網友，在感到身體不適後，最好做一個檢查，那麼，酒精肝做哪些檢查可以准確查出呢？
酒精肝與其他脂肪肝一樣是中性脂肪在肝內蓄積過多所致，是一種常見而可逆的彌漫性肝病，如果早期診治完全可以痊愈；但是如果病情進一步發展便可導致肝纖維化或肝硬化，因此早期診斷早期發現酒精性脂肪肝是非常重要的。
臨床診斷酒精性脂肪肝選用CT平掃，正常人肝CT值因個體差異可有較大差異，但總是高於脾髒的CT值，且脾髒的CT值相對恆定，二者有明顯的相關性，所以診斷標准一般參照脾髒的CT值。如果肝、脾密度比值小於1或肝髒的CT值低於脾即可診斷為脂肪肝，二者的比值可作為衡量酒精性脂肪肝的參考標准或隨訪療效的依據。
根據肝脂肪侵潤的范圍分為彌漫型和局限型兩類，以彌漫型多見。彌漫型酒精肝的密度多均勻一致，但有些病例在密度普遍降低肝內可存在相對正常的島嶼形肝組織，表現為密度不均勻，可導致誤診。相反，如果肝占位性病變與脂肪肝密度相似，使病灶顯示不清楚而漏診。
CT平掃對酒精肝的分級標准：輕度——肝髒密度降低，CT值稍低或等於脾髒；中度——肝髒CT值比脾髒低，肝內血管顯示不清或肝血管密度等於肝密度；重度——肝密度顯著降低，肝血管密度明顯高於肝密度，形成鮮明對比。
