近年來我國酒精性肝病發病患者明顯增多。據最新調查近7年間，因大量長期飲烈性白酒造成酒精中毒的患者上升28.5倍，死亡人數上升30.6倍。適量飲酒對大多數人的健康並沒有損害，少量飲用某些酒，如葡萄酒，對身體還有一定的好處。但是，長期過量飲酒，特別是飲用高度數的酒，就會使肝細胞發生脂肪變性、炎症壞死和纖維化，最終導致肝硬化甚至肝癌。
50歲的王先生，有飲酒史二十多年，兩年前診斷為酒精性肝硬化。春節期間，因為應酬較多持續大量飲酒，出現腹水、口齒不清，步態不穩，躁狂等症狀。經過住院給予鎮靜、保肝、利尿等一系列對症治療，他的病情有所緩解，但他肝髒損害的程度明顯加重。
像上述王先生那樣的患者，應該首先把酒戒掉，只有戒酒才能防止疾病的進一步發展;要注意適當休息;在醫生的指導下進行保肝、對症和營養支持治療。在飲食方面進食高蛋白、高糖、低脂肪、低鹽飲食，如適當補充植物蛋白，豆制品、瘦肉類(雞肉、牛羊肉)、牛奶類，米、面等谷物類，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
另外，王先生不必過度恐懼，應該堅持一至兩個月定期到醫院復查，如果出現腹脹、尿量減少、雙下肢水腫等症狀應及時到醫院就診。
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