酒精肝，全稱為酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出現，最為常見的病變。酒精肝是由於長期大量飲酒(嗜酒)所致的肝髒損傷性疾病。輕度酒精性脂肪肝多無症狀，中、重度酒精性脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。在治療肝病藥物的選擇上，盡量選擇一些毒副作用小的天然植物保肝藥物來護肝，因為有些治療肝髒疾病的藥物毒副作用較大，造成了對肝髒的2次傷害。
肝髒是人體最大的消化腺，如果肝髒發生病變很可能會造成一定的代謝障礙，因此，酒精肝患者應積極的接受治療。酒精肝患者在治療期間一定首先要戒酒，然後根據病情治療。
酒精性肝硬化的特點：
1、均有較長時間嗜酒史(8-34年)，發病年齡偏大，以壯年者多見，我國以鄉鎮干部和手工業者居多，女性罕見。
2、營養狀況和體力減退出現較晚，表現較輕。
3、消化道症狀如厭食、腹脹較明顯。
4、肝昏迷常有反復發作，但自發性腹膜炎和肝癌發生率較肝炎性肝硬化低。
5、住院治療病死率較肝炎性肝硬化低。
6、血漿總蛋白降低，球蛋白和ASL/ALT比值升高，可作為提示肝硬化的診斷參數，但對鑒別兩種肝硬化無實際參考意義。酒精性肝硬化其病理變化常為Laennec或微小結節型，可能有大結節或混合型。致密的結締組織累及門脈中央區，中央區的瘢痕最嚴重，其膠原纖維含有醛基，此有別於其他肝硬化。
近年來查出脂肪肝的比例逐年上升，人群中發病率為5%，並且還有年輕化的趨勢，不少坐辦公室30來歲的白領從體檢報告中發現自己患上了脂肪肝，經常商業應酬的人更加逃不了脂肪肝的侵襲。40%以上肥胖人都患有脂肪肝，營養過剩、酗酒、糖尿病是致病主要因素。其他疾病也可導致脂肪肝，比如結核病、嚴重貧血、肺心病等。某些藥物或毒物也可致脂肪肝。
酗酒能毒害肝髒，損害肝功能。過量飲酒可加重肝髒負擔，使肝細胞受損變性，最終導致肝硬變，醫學上稱之為“酒精肝肝硬化”。在歐美國家，酒精性肝硬化占全部肝硬化的50~90%。長期酗酒者還影響脂肪代謝，可引起脂肪肝。酒精可使肝細胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝硬化。
酒精肝是由於長期大量飲酒(嗜酒)所致的肝髒損傷性疾病。近十年來，隨著人民生活水平的提高和社交圈的擴大，全球酒的消費量猛增。同時，酒精肝的發生亦顯著增加。在中國由於飲酒導致酒精肝的發生率也呈明顯上升趨勢，已成為不容忽視的隱型殺手。
養生茶療
研究表明，茶葉中具備調節人體新陳代謝的許多有益成分，目前已分析茶葉中的化學物質多達600多種，包括生物鹼類、礦物質、維生素、茶多酚類、蛋白質與氨基酸類等。茶能抗癌、防衰老，能提高人體生理活性。它對多種疾病具有良好的緩解效能，而且有良好的延年益壽、抗老強身的作用。
通過茶療達到養生治病的效果，相對比吃保健品，心裡更踏實一些，畢竟茶葉放在杯子裡看得真真切切，不擔心裡面有一些別的成分，加上中華茶文化的傳統源遠流 長，茶的色香味俱佳，喝起來還是一種享受，易於堅持，只需要把茶杯裡的傳統茶葉(綠茶、紅茶)換成中藥茶就好了，在品茶中達到養生的目的。例如古方諾甘達茶對酒精肝就有很好的緩解效果。古方諾甘達茶能幫助修復酒精肝，分解和清理肝髒油脂，恢復並提升肝髒自我排脂解毒的功能，讓肝髒恢復健康狀態。
酒精肝可多吃的食物
1、牛奶：牛奶是酒精肝的飲食並不少的食物。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，可減少人體內膽固醇的吸收。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。因此酒精肝患者可以多飲入一些牛奶，特別是去脂牛奶或酸奶。
2、大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。而且大蒜還能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強很多。因此，酒精肝患者適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。
3、玉米：玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。並且玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，還可對酒精肝患者起到保護的腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進酒精肝患者的腦細胞代謝，因此，酒精肝患者可以多吃一些鮮玉米。
