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酒精性脂肪肝康復的食療

  酒精性脂肪肝病人如不能戒酒,可用以下食療方解除酒精毒性並促進肝損傷康復。

  (1)姜汁菠菜:菠菜250克,生姜25克,食鹽2克,麻油3克,味精、醋、花椒油備1克。涼拌,佐餐食之。該方能通腸胃生津血,解酒毒。

  (2)八珍醒酒湯:蓮子、核桃仁、青梅各10克,白果、百合、白醋各5克,橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克,紅棗20克,及精鹽少許,加水煮成較稀的水果羹即服。該方有解酒功效,可作酒後醒酒飲用。

  (3)橘味醒酒湯:橘子和蓮子罐頭各半瓶,青梅25克,紅棗50克,白糖300克,白醋30克,桂花和水澱粉少許,加1000毫升水煮熟,分次服完。該方也有解酒功效。

  (4)白糖煮藕粉:每次用藕粉30~50克,白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴,清熱除煩和醒酒。

  (5)白糖煮菱角粉:每次用菱角粉30~50克,加白砂糖適量,加水煮成稠糊狀服食。可解酒和中,助脾氣,緩肝氣。

  (6)橄榄酸梅湯或橄榄煲冰糖:前者為每次用鮮橄榄(連核)60克,酸梅10克,稍搗爛,加清水3碗煎成l碗,去渣加白糖適量調味飲用。後者為每次用鮮橄榄(連核)10枚,略搗爛,清水2碗,煲至l碗,去渣,慢慢飲咽。均可清熱解毒,生津止渴,解毒和醒酒。

  另外,柚、海帶、綠豆、菜瓜、白菜、豆腐、生藕汁、濃茶水等食物也有解除酒精中毒的功效。

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